Фотография быстрых спагетти с мидиями.
Быстрые спагетти с мидиями
итальянская кухня, быстрые спагетти с мидиями, макароны и паста, Простой рецепт, две порции
Рецепт макарон и пастаПосмотрев передачу, где повара готовили по книге Джейми, обнаружила, что к данному рецепту оказались дома морепродукты, купленные "на всякий случай". И вот "случай" настал, я думаю) Свежий базилик заменим на сушеный, а вместо мидий в раковинах смело возьмем баночку мидий в собственном соку.А так как считается, что самое полезное "уходит" из продукта в тот самый сок, то и его используем! И еще: мидии содержат всего 77 ккал в 100 г. Приятно, правда? Надеюсь, Вике понравится., ведь она любит морепродукты) Попробуйте приготовить рецепт спагетти с овощным соусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 2
- Калорий: 252 ккал
- Кухня: Итальянская
Рецепт итальянской кухни engarat Легкие рецепты
Готовим быстрые спагетти с мидиями
Ингредиенты
- спагетти - 200 г
- базилик - 1 ч.л.
- вино белое - 100 мл
- перец чили - 1 кусок
- соль - 1 щепотка
Инструкция
-
Продукты...
-
Поставим вариться спагетти в высокую кастрюлю..., добавив 0,5 ч. л. соли в кипящую воду.
-
Утрамбовываем в воду и варим, согласно времени на упаковке... Мои варились 7 минут.
-
Пока готовим соус... Вот баночка мидий, про которую я говорила!
-
Выкладываем их в высокую сковороду и тушим с вином, слегка выпаривая жидкость...
-
Для соуса-заправки нужен базилик... Возьмем ложку сухого.
-
Смешаем базилик с солью (щепотка, так как мидии были с солью!) и оливковым маслом...
-
Выдавливаем сок половины лимона... По рецепту Джейми нужен сок всего лимона, но повара сказали, что многовато... Да и по их физиономиям было это видно слегка)
-
Крошим немного острого перца чили (не забываем после него помыть руки!)
-
И растираем весь состав в ступке!
-
Затем отправляем заправку к мидиям...
-
К тому времени спагетти сварились... Откидываем их на сито!
-
И перекладываем тоже в сковороду... Перемешиваем... Потушим немного.
-
Выкладываем на большую тарелку...
-
Открываем малюсенькую баночку анчоусов... У них большой срок хранения, поэтому смело берите про запас пару баночек!
-
И украшаем анчоусами спагетти... Баночки хватает на две порции!
-
Сбрызнем сверху немного оливковым маслом и подаем с лимончиком (кому его окажется мало!)
-
Быстрые спагетти оказались такими вкусными (мне тоже сока половинки лимона хватило!), что даже после фотографирования не стала их разогревать... В жару самое ТО.
-
Ну, и по традиции Тофик, возлежащий около свежей травки на кухне (которую они с кошкой напару с удовольствием жуют летом!).
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала ароматные спагетти болоньезе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Это просто очень вкусно
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили быстрые спагетти с мидиями.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Очень хороший вариант быстрых спагетти с мидиями. Вкусно!
Как здорово!:)
Спасибо большое, engarat
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Ну очень вкусно! Расскажу вам о пьяных спагетти likemoms.ru/goryachee/makarony-i-pasta/pyanye-spagetti. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.