Фотография гуляша из говядины.
Гуляш из говядины
венгерская кухня, гуляш из говядины, гуляш, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт гуляшаГуляш из говядины - классическое блюдо венгерской кухни. Для меня это - и суп, и второе. Не обойтись тут без популярной венгерской паприки. Еще понадобится картофель, болгарский перец, лук и специи. Попробуйте приготовить рецепт супа гуляш. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 4
- Калорий: 228 ккал
- Кухня: Венгерская
Рецепт венгерской кухни nastenok
Готовим гуляш из говядины
Ингредиенты
- Говядина — 800 г
- Луковицы — 2 шт.
- Чеснок — 4 Зубчика
- Паприка венгерская — 2-3 ст.л.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Говяжий бульон — 1 стак.
- Куриный бульон — 1 стак.
- Говядина — 600 г
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Майоран — 1/2 ч.л.
- Тмин — 1/2 ч.л.
- Болгарский перец желтый — 1 шт. (Небольшой)
- Болгарский перец красный — 1 шт. (Небольшой)
- Картошка — 2 шт.
- Топленый свиной жир — 2 ст.л.
Инструкция
-
1. Приготовьте картофель, болгарский перец и лук. Болгарский перец должен быть разных цветов - нам надо больше ярких красок! Хотя можно использовать и одного цвета.
-
2. Лук и чеснок очистите и отдельно взбейте в блендере.
-
3. Промойте и нарежьте говядину небольшими кубиками. Посыпьте солью и перцем.
-
4. В сковороде растопите свиной жир и обжарьте на нем кусочки говядины до золотистого цвета.
-
5. Обжаренную говядину пока отложите в сторону.
-
6. В сковороду, где жарилось мясо, выложите пюре из лука и слегка обжарьте, помешивая, затем добавьте чеснок и жарьте еще пару минуток. Духовку включите на 160 градусов.
-
7. К луку и чесноку добавьте паприку и томатную пасту. Жарьте еще пару минут.
-
8. В утятницу выложите содержимое сковороды, добавьте куриный и говяжий бульон, лавровый лист, тмин и майоран, все перемешайте. Туда же сложите мясо, накройте крышкой и отправляйте в духовку.
-
9. Запекайте гуляш в духовке час и десять минут. За это время приготовьте болгарский перец и картошку.
-
10. Через час и десять минут добавьте в утятницу нарезанные кубиками болгарский перец и картошку (картошку предварительно очистите). Запекайте еще 30 минут.
-
11. Гуляш из говядины готов! Подавайте с любимым хлебом и сметаной. Приятного аппетита!
На заметку
Гуляш - традиционное венгерское блюдо. Это - густой суп. Готовится он на открытом огне, на плите или в духовке. Этот суп больше надо тушить, чем варить. Обжариваем говядину, готовим овощи, складываем все в кастрюлю и - в духовку!
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала венгерский гуляш. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Это очень - очень вкусный рецепт!
Nastenok, огромное спасибо за гуляш из говядины!
Получилось с первого раза.
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Вкус гуляша из говядины просто потрясающий!
Будем повторять.
Ну вообще я не люблю гуляш из говядины, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Буду очень рада, если кому рецепт тартара из говядины пригодится.
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает гуляш из говядины, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!