Рецепт гарнира к мясу из цветной капусты

Фотография гарнира к мясу из цветной капусты.

Гарнир к мясу из цветной капусты

русская кухня, гарнир к мясу из цветной капусты, горячее, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт горячего

Цветная капуста под соусом - отличный гарнир к любому мясу, жарим ли мы его, запекаем или отвариваем. Попробуйте приготовить рецепт гарнира из картофеля герцогиня. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 133 ккал
  • Кухня: Русская

Готовим гарнир к мясу из цветной капусты

Ингредиенты

  • кочан цветной капусты весом около 800 г
  • сок одного небольшого лимона
  • четверть кубика овощного бульона
  • 4 ст.л. сливок
  • 2 ст. ожки. сливочного масла
  • 2 cт.ложки муки
  • 4 ст.ложки рубленой зелени петрушки
  • 1 ст.л. зелени базилика
  • 1 ч.л. мелиссы лимонной

Инструкция

  1. С кочана удаляем верхние листья, срезаем основание. В сосуд с холодной, крепко соленой водой опускаем кочан (верхушкой вниз) на полчаса. Это заставит нежеланных мелких жителей выйти вон.

  2. Разбираем капусту на соцветия и закладываем в кипящую воду, куда выжали сок лимона. Варим на небольшом огне 10-15 минут. Вынимаем, кладем на блюдо и сохраняем в тепле, чтобы не остыли (как вариант - на кастрюле с медленно кипящей или просто горячей водой).

  3. Процеживаем 1,5 стакана отвара, крошим в него четверть кубика овощного бульона и размешиваем.

  4. На небольшом огне растапливаем в сковороде сливочное масло, немного обжариваем в нем муку. Медленно вливаем бульон, помешивая, чтобы мука не заварилась комочками. Добавляем сливки, травки, даем закипеть и выключаем. Накрываем крышкой и пусть настоится минут 10.

  5. Заливаем соусом соцветия и подаем с мясным блюдом.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала гарнир из тыквы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
ormanzhi_95
ormanzhi_95

Спасибо за рецепт гарнира к мясу из цветной капусты.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

alena79
alena79

Сделали, но еще не пробовали!!

Гаценко Зина
Гаценко Зина

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

Виннерс Людмила
Виннерс Людмила

Мы тоже недавно первый раз делали гарнир к мясу из цветной капусты.

kucherova_94
kucherova_94

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

blinova_78
blinova_78

Yuska, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

anendi
anendi

Yuska, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Коростелева Рая
Коростелева Рая

А на приготовление гарнира к мясу из цветной капусты меня вдохновил рецепт гарнира из капусты. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

Сидорук Люда
Сидорук Люда

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

anutot
anutot

Гарнир к мясу из цветной капусты по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Эмма Сухая
Эмма Сухая

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.