Фотография гарнира к мясу из цветной капусты.
Гарнир к мясу из цветной капусты
русская кухня, гарнир к мясу из цветной капусты, горячее, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт горячегоЦветная капуста под соусом - отличный гарнир к любому мясу, жарим ли мы его, запекаем или отвариваем. Попробуйте приготовить рецепт гарнира из картофеля герцогиня. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 133 ккал
- Кухня: Русская
Готовим гарнир к мясу из цветной капусты
Ингредиенты
- кочан цветной капусты весом около 800 г
- сок одного небольшого лимона
- четверть кубика овощного бульона
- 4 ст.л. сливок
- 2 ст. ожки. сливочного масла
- 2 cт.ложки муки
- 4 ст.ложки рубленой зелени петрушки
- 1 ст.л. зелени базилика
- 1 ч.л. мелиссы лимонной
Инструкция
-
С кочана удаляем верхние листья, срезаем основание. В сосуд с холодной, крепко соленой водой опускаем кочан (верхушкой вниз) на полчаса. Это заставит нежеланных мелких жителей выйти вон.
-
Разбираем капусту на соцветия и закладываем в кипящую воду, куда выжали сок лимона. Варим на небольшом огне 10-15 минут. Вынимаем, кладем на блюдо и сохраняем в тепле, чтобы не остыли (как вариант - на кастрюле с медленно кипящей или просто горячей водой).
-
Процеживаем 1,5 стакана отвара, крошим в него четверть кубика овощного бульона и размешиваем.
-
На небольшом огне растапливаем в сковороде сливочное масло, немного обжариваем в нем муку. Медленно вливаем бульон, помешивая, чтобы мука не заварилась комочками. Добавляем сливки, травки, даем закипеть и выключаем. Накрываем крышкой и пусть настоится минут 10.
-
Заливаем соусом соцветия и подаем с мясным блюдом.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала гарнир из тыквы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт гарнира к мясу из цветной капусты.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Сделали, но еще не пробовали!!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Мы тоже недавно первый раз делали гарнир к мясу из цветной капусты.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Yuska, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Yuska, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
А на приготовление гарнира к мясу из цветной капусты меня вдохновил рецепт гарнира из капусты. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Гарнир к мясу из цветной капусты по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.