Рецепт ароматна-пряного пюре с шалфеем и лимоном

Фотография ароматна-пряного пюре с шалфеем и лимоном.

Ароматно-пряное пюре с шалфеем и лимоном

домашняя кухня, ароматно-пряное пюре с шалфеем и лимоном, горячее, Простой рецепт, три порции

Рецепт горячего

Делюсь с вами моим секретом ароматно-пряного картофельного пюре. Оно отлично сочетается как гарнир с мясом, кто любит с рыбой, с овощным рагу и т. д. А главное, пюре получается удивительно ароматным и пряным, вкус которого не возможно забыть. Я в большинстве случаев базируюсь на интуитивном сочетании продуктов и специй. И похоже, что в этот раз я точно не промахнулась! Попробуйте однажды приготовить его и, я уверяю вас, вы не пожалеете! Попробуйте приготовить рецепт картофельного пюре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 231 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим ароматно-пряное пюре с шалфеем и лимоном

Ингредиенты

  • картофель молодой - 5 шт.
  • молоко - 150 мл
  • соль морская - 1 щепотка
  • лавровый лист - 1 шт.
  • куркума - 1 щепотка
  • мускатный орех - 1 щепотка
  • шалфей свежий - 1 лист
  • сливочное масло - 1 кусок

Инструкция

  1. Нарезаем на кубики очищенный картофель, отвариваем в соленой воде на среднем огне 10-12 минут, предварительно добавив в воду 1 лавровый лист. Сливаем воду и подготавливаем картофель для измельчения.

  2. В кастрюлю с толстым дном вливаем 150 мл молока (регулируйте количество молока в зависимости от количества и величины картофеля). Далее ставим на медленный огонь. Добавляем щепотку куркумы. Маленькую щепотку соли, т. к. картофель уже варился в соленой воде. Лист свежего шалфея (1 шт.). Далее натереть на мелкой терке цедру лимона (кл-во цедры, примерно, на кончике чайной ложки). Натереть на мелкой терке мускатный орех. Аккуратнее с мускатным орехом, главное, не переборщить! Эта специя очень пряная и ароматная, она может покрыть вкус остальных ингредиентов и получиться приторной. Нагреть молоко до закипания на медленном огне, постоянно помешивая. Молоко должно принять аромат и пряность специй.

    ароматно-пряное пюре с шалфеем и лимоном
  3. Из кастрюли с пряным молоком вынуть лист шалфея. Добавить протертый вареный картофель. Все хорошо перемешать, выключить огонь.

    ароматно-пряное пюре с шалфеем и лимоном
  4. Добавить небольшой кусочек сливочного масла. Не все любят вкус сливочного масла в пюре. В Италии, например, многие добавляют тертый пармезан, да они его вообще много куда добавляют, это я о тех, кто не заморачивается в изысках на кухне, чтобы блюдо было съедобным. Я же люблю чисто по-нашенски, сливочное масло! Как говорится, кашу маслом не испортишь. Все хорошо перемешиваем. Если надо подогреть, подогреваем, постоянно помешивая, чтобы пюре не пригорело.

    ароматно-пряное пюре с шалфеем и лимоном
  5. Подавать горячим, как гарнир. Подавать в том случае, если у вас, пробуя на соль, хватило терпения не съесть его полностью ложкой! Приятного аппетита! Buon appetito!

    ароматно-пряное пюре с шалфеем и лимоном

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала подливу к картофельному пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
alla96
alla96

У меня вроде получилось!
спасибо!

engidatou
engidatou

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

Барсегян Светлана
Барсегян Светлана

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

tasya85
tasya85

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

tirsetr1987
tirsetr1987

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

Маруняк Танюша
Маруняк Танюша

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

yella98
yella98

У меня мама так готовила ароматно-пряное пюре с шалфеем и лимоном, а я люблю пюре картофельное с яйцом.

IB1ZA1998
IB1ZA1998

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю ароматно-пряное пюре с шалфеем и лимоном.

Гринвальд Надежда
Гринвальд Надежда

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Петрий Анюта
Петрий Анюта

Tatyana!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

polina78
polina78

Сейчас буду готовить это чудо:)

allupad
allupad

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!