Рецепт пудинга из кабачков

Фотография пудинга из кабачков.

Пудинг из кабачков

домашняя кухня, пудинг из кабачков, десерты, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт десертов

Пудинг из кабачков легкое диетическое блюдо, которое прекрасно подойдет для летнего меню, особенно в холодном виде. Готовится такой кабачковый пудинг из минимума продуктов и обязательно в духовке. Запеченные измельченные кабачки со взбитыми белками получатся невероятно легкими и нежными. Помимо яиц и самих кабачков, мы также добавим к нашему блюду немного муки для того, чтобы пудинг держал форму и был достаточно плотным для подачи.

Готовить блюдо мы будем, используя пошаговый и очень подробный рецепт с фото. Вы сможете легко приготовить такой аппетитный пудинг в домашних условиях. По желанию вы можете добавить в свой пудинг самые различные специи, которые будут хорошо сочетаться с овощами.

Подавать это блюдо из кабачков можно с различными свежими овощами и обязательно со сметаной. На завтрак пудинг из кабачков может стать самостоятельным блюдом, а на ужин его можно подать в качестве гарнира к мясу.

Безотлагательно приступим к приготовлению классического кабачкового пудинга! Попробуйте приготовить рецепт апельсинового пудинга. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 70 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 300 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим пудинг из кабачков

Ингредиенты

  • Кабачок 1 кг
  • Яичный белок 3 шт.
  • Яичный желток 3 шт.
  • Мука пшеничная 100 г
  • Масло сливочное 10 г

Инструкция

  1. Кабачки тщательно промываем, очищаем от кожуры и натираем на самой крупной терке. Перекладываем измельченные овощи в дуршлаг или сито, засыпаем солью по вкусу и оставляем на некоторое время для того, чтобы стекла вся лишняя жидкость.

  2. Впоследствии отжимаем измельченные кабачки еще и руками: так мы полностью избавим овощи от влаги. К слову, такой густой и насыщенный сок вполне подойдет для того, чтобы сварить на его основе овощной суп.

    пудинг из кабачков
  3. Белки тщательно взбиваем миксером или венчиком до образования очень плотной пены, добавляем немного соли.

    пудинг из кабачков
  4. В миску с отжатыми измельченными кабачками добавляем все указанное количество пшеничной муки и все яичные желтки, вымешиваем ингредиенты. После этого аккуратно вводим в овощную массу взбитые белки так, чтобы они максимально не потеряли свою форму и воздушность.

    пудинг из кабачков
  5. Выбранную форму для запекания тщательно смазываем кусочком сливочного масла. Затем заливаем в нее подготовленную массу. Разогреваем духовой шкаф до 160 градусов и отправляем в него форму с будущим пудингом из кабачков. Запекаем блюдо в течение 45 минут до готовности и образования уверенного румяного цвета у корочки.

    пудинг из кабачков
  6. Готовое блюдо нарезаем порциями, выкладываем на тарелки и подаем вместе со сметаной и свежими овощами как в горячем, так и в холодном виде. Пудинг из кабачков запеченный в духовке готов!Приятного аппетита!

    пудинг из кабачков

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала тыквенный пудинг. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
urtetady1973
urtetady1973

Приготовила пудинг из кабачков — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

Саша Скок
Саша Скок

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

asitore1978
asitore1978

Я давненько поглядываю на пудинга из кабачков — очень аппетитно!
Буду готовить!

minenkova_82
minenkova_82

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

anegova_73
anegova_73

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

lybina_93
lybina_93

И это вправду весьма необычный рецепт.

Краснянский Янка
Краснянский Янка

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Шестухина Зинка
Шестухина Зинка

И от меня ссылочка на рецептик пудинга бананового рай likemoms.ru/deserty/puding-bananovy-rai.

Брейтор Тоня
Брейтор Тоня

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
пудинг из кабачков — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Надежда)))))

lyudochka
lyudochka

Вот это ДААААА!!!

Алеся Харченко
Алеся Харченко

Надежда! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
пудинг из кабачков(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

zoya74
zoya74

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!