Фотография рисового пудинга.

Похожие рецепты

🕓 25 мин

Десерты

Рисовый пудинг с консервированными ананасами

🕓 6 ч 40 мин

Десерты

Пошаговый рецепт рисовый пудинг с ананасом и сливками с фото

Ингредиенты

• рис - 140 г
• молоко - 1,3 мл
• сахар - 100 г
• соль - 1 щепотка
• масло сливочное - 100 г
• хурма спелая - 1 шт.
• долька лимона - 1 шт.
• сахарный песок мелкий - 1 ст.л.
• ваниль в стручках - 2 стручка

Инструкция

1. Продукты... Чтоб хорошо развариться, моему рису хватило и литра молока, но все зависит от марки риса!

2. Ставим вариться рис в молоке с сахаром, солью и маслом. Сразу скажу, что сахар уменьшила наполовину! Стручков ванили не было, добавила обычный ванильный сахар около чайной ложки.

   

3. Пробуем на готовность рис.

   

4. Оставляем еще под крышкой, сняв с огня, чтобы еще шелковистее стали рисинки.

   

5. Если хотите пожиже пудинг, то смело добавляйте молоко по рецепту, но нам нравится густая пудинговая структура)

   

6. Можно подать в кофейный чашках - как раз порция!

   

7. Теперь фишка от Джейми...карамелизированные фрукты. У меня сейчас хурма по подоконнику дозревает..,выбираем спелую, но не перезрелую.

   

8. Нарезаем на кусочки-треугольнички.

   

9. Возьмем дольку лимона для украшения порций...

   

10. Сахар всыпать на сухую горячую сковороду на огне и оставить, пока не станет плавиться.

    

11. Выкладываем одним слоем кусочки и не переворачиваем, пока не потемнеют слегка.

    

12. Теперь можно перевернуть и тоже зарумянить снизу.

    

13. Можно хурму выложить на пудинг или просто рядом подать.

    

14. Дольку лимона втыкаем в каждую порцию... она тоже вкусная)

    

15. Карамель на сковороде я разбавила слегка водичкой, перемешала и полила этим сладким составом наши пудинги.

    

16. Все! Можно подавать в теплом виде. Не думайте, что весь пудинг уместился в этих чашках, в кастрюльке его еще много осталось)