домашняя кухня, торт-мороженое чоколата, мороженое, Простой рецепт, десять порций
Рецепт мороженогоПрекрасный охлаждающий десерт для взрослых! Почему для взрослых? Потому что в данном рецепте я использовала очень горький шоколад. Если же вы захотите подать такой десерт для детей, то можно заменить шоколад на молочный. Попробуйте приготовить рецепт торта-мороженого с малиной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
На водяной бане растопим 250 г черного шоколада и 250 мл сливок. Охладим в морозильнике до упругого состояния ~3-4 часа. (ориентируйтесь по возможностям вашей морозильной камеры).
Также растопим и 150 г белого шоколада с 250 мл сливок. Охладим в морозильнике также.
Когда черная шоколадная смесь охладится, добавим 250 мл сливок и взобьем миксером до получения однородной массы.
Далее подготовим форму, в которой будем замораживать мороженое. Я использовала стеклянную кастрюльку, которую предварительно обернула пищевой пленкой. Эту шоколадную массу положила где-то на 30 мин в морозилку.
Когда масса немного застыла, я сделала небольшое углубление и заполнила его белым шоколадом (белый шоколад предварительно размяла, т. к. он застыл до состояния кирпича). Замораживаем мороженое до следующего утра. ПОСТА
Теперь займемся приготовлением бисквита. Яйца взобьем с сахаром и щепоткой соли с помощью миксера. В стакане кефира погасить уксусом ложку соды.
Взбитые яйца добавляем в кефир, перемешиваем.
Муку просеять с какао и постепенно соединяем с яичной массой. Замесить однородное тесто.
В разогретую духовку до 180 ставим наше тесто в форме, выстланной бумагой, приблизительно на 20 минут.
Готовый бисквит охладить и вырезать по форме нашего мороженого.
На следующий день достаем наше мороженое и выкладываем на бисквит.
Приготовим глазурь из оставшегося шоколада и сливок (100 г и 50 мл). Немного остудить и полить торт-мороженое глазурью. Сверху украсить по желанию. P.S. У меня честное слово не было времени на украшение, поэтому что оказалось под рукой - то и использовала, а именно белый шоколад)
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала шоколадное мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт торта-мороженого чоколата!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Петросян, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Ух ты! Как красиво и просто!
А какие-то принципиальные отличия от торта-мороженого с ананасом?
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Прекрасный рецепт торт-мороженое чоколата!
Лучше делать торт-мороженое чоколата строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Не умею готовить в принципе вообще, а торт-мороженое чоколата сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
торт-мороженое чоколата съели за один присест!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Петросян,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту торта-мороженого чоколата.
Получилась вкуснятина!