Фотография рулета из фарша с яйцом.

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Рулеты

Рулет из фарша с рисом

🕓 2 ч

Рулеты

Пошаговый рецепт мясной рулет с яйцом с фото

Ингредиенты

• Соль 1 ч.л.
• Петрушка 1 пучок
• Яйца куриные 5 шт.
• Молоко 4 ст.л.
• Лук репчатый 1 шт.
• Фарш 50 г

Инструкция

1. 1 яйцо взбейте с молоком. Лук и петрушку порубите как можно мельче. Смешайте эти ингредиенты с фаршем, добавьте соль по вкусу. Также по желанию можно добавить любые специи. Если фарш получится жидковатым, положите немного размоченного хлебного мякиша.

2. Остальные яйца сварите вкрутую, очистите.

3. На дно прямоугольной формы постелите лист фольги. Выложите на фольгу слой фарша. Сверху в одну линию положите вареные яйца.

4. Следующим слоем выложите оставшийся фарш. Руками придайте блюду вид рулета. Хорошо залепите швы, чтобы не вытекал вкусный мясной сок.

5. Накройте рулет фольгой и выпекайте его в горячей духовке 50 мин Раскройте фольгу и пеките блюдо еще 15 мин, чтобы появилась вкусная румяная корочка.

6. Измельченный лук, чеснок и петрушку поджарьте на сливочном масле.

7. Смешайте поджаренные ингредиенты с фаршем. Добавьте соль, перец, горчицу. 1 яйцо взбейте. Большую часть яйца залейте в фарш, а немного оставьте, чтобы смазать рулет.

8. Оставшиеся яйца сварите вкрутую.

9. Тесто раскатайте в прямоугольный пласт. Выложите на центр пласта фарш, а сверху ряд вареных яиц. Накройте яйца вторым слоем фарша.

10. Вы можете либо просто завернуть рулет тестом, либо сделать на тесте надрезы и закрыть фарш косичкой из теста. Это будет смотреться лучше.

11. Смажьте рулет яйцом и запекайте около 40 мин до золотистого цвета.