Рецепт мясного рулета в тесте два из одного

Фотография мясного рулета в тесте два из одного.

Мясной рулет в тесте два из одного

домашняя кухня, рулет, рулеты, Простой рецепт, две порции

Рецепт рулетов

Два разных рулета из одного фарша. Две разные идеи. Плюс бонус: в мясном фарше есть тыква, что делает рулет не только вкусным, но и полезным. Очень вкусно и очень сочно! Попробуйте приготовить рецепт мясного рулета с грибами и кабачком. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч 30 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 289 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим мясной рулет в тесте два из одного

Ингредиенты

  • мясо - 400 г
  • молоко - 100 мл
  • жир - 100 г
  • овсяные хлопья - 3 ст.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • яйца куриные - 5 шт.
  • пшеничная мука - 2 ½ стак.
  • вода - 120 мл
  • растительное масло - 5 ст.л.
  • молоко - 3 ст.л.
  • укроп - 4 ст.л.
  • сыр - 50 г
  • тыквенное пюре - ½ стак.

Инструкция

  1. Тыкву я отварила в подсоленной воде, измельчила. В фарш я добавила 0.5 стакана тыквенного пюре.

  2. Мясо можно брать любое. У меня гусиное. Я его нарезала и замочила в 100 мл молока, в холод на 2 часа.

    мясной рулет в тесте два из одного
  3. Затем перекрутила на мясорубке, также перекрутила гусиную кожу (легко заменяется любым другим жиром, лучше взять сало или смалец).

    мясной рулет в тесте два из одного
  4. В молоке, в котором вымачивалось мясо, я замочила овсяные хлопья.

    мясной рулет в тесте два из одного
  5. Затем к мясу добавила соль, тыкву, хлопья с молоком, взбила блендером в однородную массу.

    мясной рулет в тесте два из одного
  6. Затем добавила яйцо и снова взбила. Получившийся фарш я поставила в холодильник.

    мясной рулет в тесте два из одного
  7. Тем временем я сделала тесто. В 1 ст. просеянной муки вбила яйцо.

    мясной рулет в тесте два из одного
  8. Добавила теплую воду и растительное масло (2 ст. л.). Хорошо перемешала до однородности и добавила оставшуюся муку.

    мясной рулет в тесте два из одного
  9. Замесила не липкое тесто.

    мясной рулет в тесте два из одного
  10. Разделила на три части, каждую скатала в шар и смазала растительным маслом (на каждую часть - 1 ст. л. растительного масла). На 1 час в холод. Дальше все 3 части сложить в один, раскатать на столе с мукой в тонкий пласт. Далее я растягивала руками.

    мясной рулет в тесте два из одного
  11. На тесто выложить ровным слоем фарш. Свернуть в рулет и завернуть улиткой. Выложить на противень с пергаментом швом вниз и запекать в разогретой духовке при 180 градусах 60 минут.

    мясной рулет в тесте два из одного
  12. Готовый пирог я нарезала на полосы.

    мясной рулет в тесте два из одного
  13. Я часто готовлю такой рулет со свининой или гусем, что есть в наличии.

    мясной рулет в тесте два из одного
  14. Такой рулет очень вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Его можно взять с собой в школу. Вкусное тесто, нежное и очень сочное мясо...

    мясной рулет в тесте два из одного
  15. У меня осталось немного фарша и я импровизировала, но и пошаговых не сделала, так как разрядился фотоаппарат. Я сделала омлет. 3 яйца взбила с щепоткой соли, добавила 3 ст. л. молока и укроп. Запекла в духовке при 200 градусах 20 минут. Затем смазала омлет плавленным сыром. Мясной фарш выложила на пищевую пленку, разровняла, сверху положила омлет с сыром.

    мясной рулет в тесте два из одного
  16. Завернула в рулет с помощью пленки. Сделала тесто: 1 яйцо + 2 ст. л. растительного масла + мука = тугое тесто. Тонко раскатала и завернула в это тесто мясной рулет. Запекала в горячей духовке при 200 градусах 40 минут. Дать полностью остыть и нарезать. Оба рулета получились вкусные и сочные, оба вида теста идеально подходят для мясных рулетов. Обязательно попробуйте оба варианта! Приятного аппетита!

    мясной рулет в тесте два из одного

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала мясной рулет с белыми грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Александра Евтенко
Александра Евтенко

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

Ксюша Евстафьева
Ксюша Евстафьева

Чудненький рецепт)))

esimbekova_79
esimbekova_79

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

lagoshnaya_82
lagoshnaya_82

Думаю, очень вкусно.

Повышева Зоя
Повышева Зоя

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила рулетик, мужу очень понравилось.

Садыкова Яся
Садыкова Яся

Пасиба))
по рецепту делаю))

angindi1975
angindi1975

Попробовали сегодня рулет, просто класс!!!

etioloor1982
etioloor1982

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!