американская кухня, пикантный омлет с перцем, сыром грюйер и луковым соусом, омлет, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт омлетаПопробуйте приготовить рецепт омлета со шпинатом и сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт американской кухни zoya Закуска из яиц Закуска из лука Закуски из сыра
Красный болгарский перец подержать над включенной газовой горелкой 5-8 минут. (В качестве щипцов можно использовать обычные пассатижи.) Когда кожура почернеет, положить перец в миску, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
Тем временем, смешать для соуса мелко нарезанный зеленый лук, петрушку, оливковое масло, тертую цедру и сок лимона, соль и черный перец.
Грубо тертый грюйер смешать с красным перцем хлопьями (1 чайная ложка).
Разогреть духовку до 90 градусов.
Извлечь из болгарского перца жареные семена. Смешать в блендере с яйцами, сливками, оставшимся красным перцем хлопьями (5 чайных ложек) и солью (1/4 чайной ложки).
Растопить в сковороде (15-20 см в диаметре) на среднем огне 1 чайную ложку сливочного масла. Когда пена исчезнет, вылить в сковороду четверть яичной смеси. Жарить омлет 2-3 минуты, периодически пододвигая запекшиеся края к центру. Готовый омлет осторожно выложить на блюдо, посыпать 1/4 грубо тертого грюера и поставить в разогретую духовку. Повторить тоже самое еще 3 раза.
Подавать омлет горячим с ранее приготовленным луковым соусом.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала омлет с сыром в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо zoya…)
пикантный омлет с перцем, сыром грюйер и луковым соусом только начала готовить:)
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, пикантный омлет с перцем, сыром грюйер и луковым соусом суперрр!!!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Не рецепт, а песня!!!
Прикольно получилось класс!!!
Вкуснее чем омлет с грибами и сыром?
Наконец то сделала пикантный омлет с перцем, сыром грюйер и луковым соусом- объедение!!!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Zoya большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала пикантный омлет с перцем, сыром грюйер и луковым соусом — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит пикантный омлет с перцем, сыром грюйер и луковым соусом, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от пикантный омлет с перцем, сыром грюйер и луковым соусом.
СПАСИБОЧКИ!
Да пикантный омлет с перцем, сыром грюйер и луковым соусом так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
zoya, спасибо!
Zoya!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.