Фотография хрупких корзинок фаршированных тунцом, яйцами и авокадо.

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Закуски

Авокадо запеченные под яично-сливочным соусом

🕓 45 мин

Закуски

Пошаговый рецепт крабовые палочки, фаршированные креветками с фото

Ингредиенты

• мука пшеничная 200 г
• масло 100 г
• яйцо 1 шт.
• сметана 1 ст.л.
• щепотка соли
• авокадо 1 шт.
• сок лимона 1 ст.л.
• перец чили (по вкусу)
• яйца варенные 4 шт.
• тунец консервированый 160 г
• лук зеленый (половина пучка)
• майонез 1-2 ст.л.
• перец, соль (по вкусу)
• кресс-салат (для декора)

Инструкция

1. Смешать просеянную муку и соль, добавить нарезанное кубиками сливочное масло, порубить ножом так, чтобы смесь была как крупные крошки. Добавить яйцо и сметану, замесить тесто. Тесто завернуть в пленку и положить на полчаса в холодильник. Для теста я взяла муку первого сорта и несколько ложек цельнозерновой.

2. Раскатать тесто на присыпанном муке столе в пласт, круглой выемкой выдавить круги, диаметром 10 см. Выкладывать круги, формируя корзинки, на перевернутую форму для маффинов (смотри на фото). Выпекать корзинки при температуре 200 градусов примерно 15 минут.

   

3. Приготовить пасту с авокадо: в блендер отправить мякоть авокадо, сок половины лимона, перец-чили и измельчить до однородного состояния, посолить по вкусу. (Авокадо нужно найти как можно более спелый).

   

4. Достать готовые корзинки из духовки. Аккуратно снять их, чтобы не повредить хрустящие края и остудить на решетке.

   

5. Для салата: яйца порезать кубиками, тунец раскрошить на кусочки, лук нарезать мелко, все перемешать и заправить майонезом.

   

6. Корзинки наполнить ложкой пасты из авокадо.

   

7. Сверху на пасту выкладывать салат из яиц и тунца. Корзинки украсить кресс-салатом.

   

8. Приятного аппетита!