Фотография скордалии — греческой картофельно-чесночная закуска.
Скордалия — греческая картофельно-чесночная закуска
домашняя кухня, скордалия, закуски, Простой рецепт, три порции
Рецепт закусокПопробуйте приготовить рецепт греческой закуски дакос. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 3
- Калорий: 241 ккал
- Кухня: Домашняя
litkevich_82 Простые рецепты Быстрые закуски
Готовим скордалию — греческую картофельно-чесночная закуска
Ингредиенты
- картофель 3-4 шт.
- чеснок 3 зубчика
- белый винный уксус (по вкусу) 1-2 ч.л.
- оливковое масло 20-25 мл
- соль
- свежемолотый перец
Инструкция
-
Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Положить картофель в кипящую подсоленную воду и варить ~20-25 минут до готовности. Откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь картофельному отвару. В блендер положить очищенные зубчики чеснока и хорошо измельчить. Поместить в блендер картофель и измельчить до густого однородного пюре.
-
Добавить к картофельному пюре оливковое масло (~10-15 мл) и еще раз взбить массу в блендере.
-
Затем добавить винный уксус, соль, свежемолотый перец, по вкусу.
-
Еще раз хорошо взбить массу. Получившийся картофельный соус переложить в миску, полить оставшимся маслом и посыпать свежемолотым перцем. Скордалию можно использовать в качестве намазки на хлеб или подавать с жареными овощами (например, обжаренными на растительном масле молодыми кабачками или цуккини).
-
Приятного Вам аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала закуску бригантина. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
И как у тебя все получается???
Litkevich_82, здесь новое блюдо закуска из авокадо.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала скордалию.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим скордалию на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))