Рецепт скордалии — греческой картофельно-чесночная закуска

Фотография скордалии — греческой картофельно-чесночная закуска.

Скордалия — греческая картофельно-чесночная закуска

домашняя кухня, греческая картофельно-чесночная закуска, закуски, Простой рецепт, три порции

Рецепт закусок

Попробуйте приготовить рецепт греческой закуски дакос. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 241 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим скордалию — греческую картофельно-чесночная закуска

Ингредиенты

  • картофель 3-4 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • белый винный уксус (по вкусу) 1-2 ч.л.
  • оливковое масло 20-25 мл
  • соль
  • свежемолотый перец

Инструкция

  1. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Положить картофель в кипящую подсоленную воду и варить ~20-25 минут до готовности. Откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь картофельному отвару. В блендер положить очищенные зубчики чеснока и хорошо измельчить. Поместить в блендер картофель и измельчить до густого однородного пюре.

  2. Добавить к картофельному пюре оливковое масло (~10-15 мл) и еще раз взбить массу в блендере.

  3. Затем добавить винный уксус, соль, свежемолотый перец, по вкусу.

    скордалия — греческая картофельно-чесночная закуска
  4. Еще раз хорошо взбить массу. Получившийся картофельный соус переложить в миску, полить оставшимся маслом и посыпать свежемолотым перцем. Скордалию можно использовать в качестве намазки на хлеб или подавать с жареными овощами (например, обжаренными на растительном масле молодыми кабачками или цуккини).

    скордалия — греческая картофельно-чесночная закуска
  5. Приятного Вам аппетита!

    скордалия — греческая картофельно-чесночная закуска

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала закуску бригантина. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
iserenden
iserenden

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

panchishina_78
panchishina_78

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

Уралова Александра
Уралова Александра

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

oleelonge
oleelonge

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Султангалиева Ольга
Султангалиева Ольга

И как у тебя все получается???

balinova_87
balinova_87

Litkevich_82, здесь новое блюдо закуска из авокадо.

Вера Дерябин
Вера Дерябин

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала скордалию.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим скордалию на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))