Фотография варенья из белой черешни.

Похожие рецепты

🕓 20 мин

Варенье

Варенье из черешни с косточкой Пятиминутка

🕓 1 ч 30 мин

Варенье

Пошаговый рецепт варенье из черешни с лимонной кислотой с фото

Ингредиенты

• Черешня - 3 кг
• Лимоны - 1 шт.
• Сахар - 2 кг
• Вода - 1 л
• Уксус - по вкусу
• Поваренная соль - по вкусу

Инструкция

1. Хотя извлекать сок из белой черешни не так легко, чистится она на раз-два. Отделяем мякоть черешни от косточек. Перекладываем ее в объемную емкость, заполненную водой. Добавляем несколько щепоток соли и немножко уксуса, так черешневое варенье у нас выйдет красивым, а главное, мы избавимся от возможных червячков.

2. Держим черешню в водичке несколько часов, а затем сливаем жидкость, а черешню помещаем в чан с варящимся сиропом. Для сиропа нам нужен литр воды и пару кило сахара. Его готовкой мы будем заниматься некоторое время спустя, после начала замачивания ягод.

3. К моменту, когда черешню надо будет пересыпать в сироп, он должен уже кипеть. Ничего страшного, если вы решите повременить с варкой сиропа, и начнете его к моменту, когда закончится обработка ягод.

4. Последующая варка отнимет у нас ни много ни мало - трое суток. На протяжении этого времени, мы должны варить сироп по 2 раза в день. Лучше - в утренние и вечерние часы. Сначала доводим до кипения, даем 10 минут, помешивая, затем останавливаем варку, и даем смеси остыть. На вечер третьего дня, после окончания варки мы разливаем варенье в заготовленные баночки, закупориваем, и устраиваем в своей кладовочке.