Рецепт рыбной запеканки в листах нори и имбирное желе

Фотография рыбной запеканки в листах нори и имбирное желе.

Рыбная запеканка в листах нори и имбирное желе

домашняя кухня, рыбная запеканка в листах нори и имбирное желе, запеканки, Простой рецепт, одна порция

Рецепт запеканок

Танечка и все любители рыбки, сегодня я хочу угостить вас вкусной, нарядной и совсем не сложной в приготовлении запеканкой из трески, которая украсит ваш будничный ужин. Но открытием, лично для меня, стала даже не запеканка, а имбирное желе! Ах, как же это вкусно! Для любителей имбиря - это настоящий гастрономический праздник! Но в следующий раз я добавлю чуть меньше желатина и чуть больше имбиря, и тогда желе будет ярче по вкусу и более живое по консистенции. Огромное спасибо автору рецепта Александре azzurro07. Попробуйте приготовить рецепт запеканки из фарша. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 40 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 177 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим рыбную запеканку в листах нори и имбирное желе

Ингредиенты

  • треска - 700 г
  • томатная паста - 1 ст.л.
  • базилик - 1 пучок
  • яйцо - 2 шт.
  • нори - 8 шт.
  • масло растительное - по вкусу
  • специи - 1
  • желе - по вкусу
  • имбирь - 6 шт.
  • лимоны - по вкусу
  • чай зеленый - 1 ч.л.
  • сахар - 1 ч.л.
  • кипяток - 200 мл
  • вода - 50 мл
  • желатин - 2 ч.л.

Инструкция

  1. Имбирное желе. Желатин замочить в 50 мл воды согласно инструкции. Имбирь очистить от кожицы и нарезать кубиком. Таким же образом измельчить лимон. Залить зеленый чай достаточно горячей (кипяченой) водой (200 мл), лимон и имбирь, дать настояться 15 минут, после чего процедить через сито и добавить сахар.

  2. Распустить желатин, остудить до комнатной температуры и ввести в чай. Тщательно размешать и еще раз процедить. Небольшую форму изнутри выстелить пищевой пленкой, вылить желатиновую массу и отправить в холодильник до полного застывания.

    рыбная запеканка в листах нори и имбирное желе
  3. Застывшее желе извлечь из формы и нарезать кубиками.

    рыбная запеканка в листах нори и имбирное желе
  4. Лук нарезать мелким кубиком, обжарить до приятного золотистого цвета на растительном масле. Остудить. Рыбу отделить от костей и измельчить ножом (можете использовать мясорубку или блендер, мне больше нравится рубленое мясо), добавить яйца, обжаренный лук, соль, перец и хорошо перемешать до однородности. Слегка обжарить на растительном масле томатную пасту. Остудить. Базилик как можно мельче измельчить ножом. В оригинале использовался шпинат, но у нас дома кое-кто при слове шпинат слишком выразительно морщится, поэтому заменила его на всеми любимый базилик. Разделить рыбный фарш на две равные части. В одну часть добавить томатную пасту, в другую - базилик.

    рыбная запеканка в листах нори и имбирное желе
  5. Лист нори выложить на циновку, края смочить водой и отступив от края чуть больше сантиметра выложить 1/3 томатного фарша. Свернуть рулетом. Аналогичный образом поступить с базиликовым фаршем. В итоге должно получиться по три рулета каждого цвета.

    рыбная запеканка в листах нори и имбирное желе
  6. На противень положить пергамент, сверху лист нори, а него в два ряда (в шахматном порядке) выложить рулеты, сверху еще один лист нори. Листы лучше немножко смочить водой, чтобы они приклеились к рулету. Выпекать около 30 мин при температуре 190 градусов. В процессе приготовления рулет выделит сок, его можно использовать как соус. Готовую запеканку слегка остудить и разрезать порционно.

    рыбная запеканка в листах нори и имбирное желе
  7. У Тани в рецептах частенько фигурируют фотографии ее симпатичных котят, которых все едимдомовцы уже знают поименно. Вот хочу вас познакомить со своим зверем. Это наш домашний питомец, невероятная вредина, но при этом самый добрый и ласковый кот в мире - Маська. Очень любит фотографироваться и всегда с удовольствием позирует.

    рыбная запеканка в листах нори и имбирное желе

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала овощную запеканку. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
tishurir2002
tishurir2002

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт рыбной запеканки в листах нори и имбирное желе мой любимый!!!

Трембакова Юлия
Трембакова Юлия

Strelec, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
рыбная запеканка в листах нори и имбирное желе просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

Половикова Даша
Половикова Даша

Спасибочки!
Очень вкусненько)

luiza
luiza

Именно рыбную запеканку в листах нори и имбирное желе часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

polli98
polli98

Спасибо!!!
рыбная запеканка в листах нори и имбирное желе СУПЕР!!!

fonomyead
fonomyead

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

Ариша Билоконь
Ариша Билоконь

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

hatofesi
hatofesi

Здравствуйте все! Только что я приготовила http://likemoms.ru/vypechka/zapekanki/raduzhnaya-zapekanka. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...