Фотография торта тирамису с рикоттой.

Похожие рецепты

🕓 2 ч

Торты

Торт Королевский

🕓 70 мин

Торты

Пошаговый рецепт торт смородинка с фото

Ингредиенты

• Бисквитное печенье "Савоярди" - 24 шт.
• Сливки 33% - 300 мл
• Рикотта - 250 г
• Сахарная пудра - 1,5-2 ст.л.
• Кофе готовый - 100 мл
• Коньяк - 30 мл
• Какао "Несквик" или т.п.

Инструкция

1. На сайте представлены рецепты десертов "Тирамису": классического с сырыми яйцами и неклассического на сливках с сыром маскарпоне. Предлагаю новый вариант - на сливках и рикотте! Получается вкусно, безопасно, т. к. без сырых яиц, немного дешевле, чем с маскарпоне и менее калорийно.

2. Готовила себе на день рождения и рада поделиться со всеми желающими:)

3. Подготовьте для торта: сливки, савоярди, рисотту, коньяк, сахарную пудру, сладкий какао-порошок и заварите сладкий кофе:

4. Взбейте сливки до увеличения в объеме. Рикотту перемешайте с сахарной пудрой. Затем взбейте вместе сливки и сладкую рикотту.

   

5. Подберите какую-нибудь форму подходящего размера для сборки торта. Например, небольшой противень и застелите его пекарской бумагой. Каждое печенье наполовину окунайте сахарной стороной в кофе с коньяком и выкладывайте в один слой смоченной стороной вверх в 2 ряда, т. е. по 6 штук в два ряда на небольшом расстоянии друг от друга. Уложите на печенье половину крема.

   

6. Затем сделайте второй слой из смоченного в кофе печенья и укройте его второй половиной крема.

   

7. Дайте торту пропитаться и крему получше настояться. Для этого оставьте его не менее, чем на один час в холодильнике.

   

8. Перед подачей посыпьте торт какао-порошком или тертым шоколадом.

   

9. Торт "Тирамису" с рикоттой готов, для подачи нарезайте его на квадратные или треугольные куски.

   

10. Приятного...