Фотография торта черепаха лайт.
Торт черепаха лайт
домашняя кухня, торт, торты, Простой рецепт, пять порций
Рецепт тортовПопробуйте приготовить рецепт торта черепаха. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 ч 5 мин
- Порций: 5
- Калорий: 213 ккал
- Кухня: Домашняя
dzhulyetta Торты со сметаной Торты из творога Торты из мастики
Готовим торт черепаха лайт
Ингредиенты
- белки — 10 шт.
- желтки — 5 шт.
- фруктоза — 330 г
- мука пшеничная — 150 г
- мука льняная — 250 г
- разрыхлитель — 10 г
- мак — 50 г
- творог обезжиренный — 350 г
- сметана — 150 г
- сахар ванильный — 10 г
- сок лимонный — 60 мл
- вода — 140 мл
- киви — 5 шт.
- фисташки — 70 г
- мастика
- краситель пищевой
Инструкция
-
1. Приготовим тесто. Отделяем 10 белков от желтков. Взбиваем 10 белков миксером до густой пены. Вводим 100 г фруктозы. Продолжая взбивать, добавляем 5 желтков. Просеиваем через сито 150 г пшеничной муки и 250 г льняной муки. Добавляем 10 г разрыхлителя. Вводим сухие ингредиенты в яичную смесь и перемешиваем. Добавляем 50 г мака. Все тщательно перемешиваем. Выкладываем тесто в две силиконовые формы. Ставим в духовку на 37-40 минут при 180.
-
2. Приготовим крем. Добавляем в 350 г обезжиренного творога 150 г сметаны 10%. Добавляем 200 г фруктозы. Всыпаем 10 г ванильного сахара. Взбиваем миксером до однородной консистенции. Ставим крем в холодильник на 20 минут.
-
3. Приготовим прослойку. Промываем 70 г фисташек в воде. Измельчаем фисташки в блендере с добавлением небольшого количества воды. Нарезаем 5 очищенных киви тонкими кружочками.
-
4. Приступаем к сборке торта. Достаем бисквиты из духовки и формируем коржи. Разрезаем каждый корж вдоль. Смачиваем корж пропиткой из воды, фруктозы и лимонного сока. Покрываем его кремом. Выкладываем слой киви. Сверху накрываем следующим коржом с лимонной пропиткой. Наносим крем. Добавляем слой фисташек. Оставшиеся коржи выкладываем по той же схеме. Отправляем торт в холодильник на 2 часа.
-
5. Достаем торт из холодильника и вынимаем его из формы. Формируем с помощью ножа панцирь черепахи. Покрываем торт кремом. Сверху выкладываем слой киви. Из мастики лепим лапы и голову черепахи. Покрываем их пищевым красителем. Декорируем торт лапами и головой.
-
6. Торт готов. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала торт шикарный. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, dzhulyetta, очень вкусно!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Супер задумка - буду заглядывать!
Всё круто, всё вкусно, спасибо dzhulyetta за твои рецепты.))))
УРА!!! Свершилось! Я сделала киевский тортик. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Рецептик домашнего торта прямо специально для меня.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Спасибо за рецепт торта, получилось!
Сувенир и только!
Супер!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Сделала по вашему рецепту тортик, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, dzhulyetta, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
торт готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!