Фотография миндально-бисквитных елочки.

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Торты

Миндально-шоколадный торт с вишней на коньяке

🕓 50 мин

Пирожные

Пошаговый рецепт бисквитные пирожные с клубничным кремом с фото

Ингредиенты

• мука 25 г
• крахмал 25 г
• яйцо 4 шт. (3 целых + 1 белок)
• сахар 75 г
• миндаль молотый 100 г
• сахарная пудра 150 г
• фисташки (перемолоть в крупную крошку) 100 г
• лимонный сок 1 ч.л.
• кипяток 1 ч.л.

Инструкция

1. В первую очередь нам надо вырезать из пекарской бумаги 6 кругов диам. в 20 см. Затем делаем надрез по диаметру, складывая для этого каждый круг в 4 раза. Теперь делаем из разрезанного круга конус, скрепляя его степлером или скрепками, ставим каждый конус в стакан. Не бойтесь, стаканы не лопнут!

2. Включить духовку нагреваться на 200 С. От 3-ех яиц отделяем белки от желтков, желтки оставьте в скорлупках. Белки взбиваем с щепоткой соли в пену, не переставая взбивать добавляем порциями сахар, затем по одному желтку. Муку смешать с крахмалом и молотым миндалем, просеять в яично-сахарную массу и перемешать аккуратно ложкой, не миксером! Мешать в одну сторону, сверху в низ. Тесто вылить в подготовленные конусы и выпекать в горячей духовке на среднем уровне 20-25 минут, готовность проверьте деревянной шпажкой. Готовые бисквиты сразу освободить от бумаги и дать им остыть. Когда остынут, срезаем низ, чтобы они ровно стояли.

3. Далее взбиваем 1 белок в пену, постепенно добавляем 100гр сахарной пудры, затем 1 ч. л. лимонного сока и 1 ч. л. кипятка. Фисташки высыпать в тарелку. Каждую елочку покрываем глазурью с помощью кисточки и сразу обваливаем в фисташках и ставим на блюдо сохнуть.

   

4. Когда елочки высохнут, посыпать их отставленными 50 гр сахарной пудры и все! Елочки готовы!

   

5. Огромное спасибо автору мисс за рецепт!