Фотография вытяжного теста улитка с начинкой.
Вытяжное тесто улитка с начинкой
домашняя кухня, вытяжное тесто улитка с начинкой, тесто, Простой рецепт, семь порций
Рецепт тестаУже публиковала не один рецепт с вытяжным тестом, форма "улитка" удобная для такой выпечки, а вот с начинками можно экспериментировать, теперь моя наилюбимейшая начинка еще и полезная курага+тыква. У меня еще за много лет никто не догадался, что там тыква, все думают, что курага и все, а когда узнают приятно удивляются), а я так рада потомучто полезность удваивается. Попробуйте приготовить рецепт теста для коржей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 7
- Калорий: 447 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим вытяжное тесто улитка с начинкой
Ингредиенты
- вода - 100 мл
- сливочное масло - 50 г
- тыква - 200 ст.л.
- курага - 100 г
- подсолнечное масло - 100 мл
- соль - 1 ч.л.
- подсолнечное масло - 1 ст.л.
- пшеничная мука - 2 стак.
Инструкция
-
Замесить тесто не оч. тугое, обвалять в муке и в мешочек.
-
Начинка, тыкву порезать и в сотейник (кастрюльку) +100 мл. воды до кипения, огонь убавить и варить до мягкости 5 минут +курагу промытую 100 г (для того чтобы курага под паром стала мягкой и еще 5 минут, воду слить у меня осталось примерно 20 мл., пюрировать блендером.
-
Тесто разделить на 7 частей. Раскатываем сначала скалкой потом руками вытягиваем как можно тоньше, оно становится оч. прозрачное, не бойтесь если оно немного порвется, могут образоваться дыры.
-
Выкладываем начинку (я разделила начинка на 4 части) можно и на большее кол-во. Остальное было с мясом. Масло сливочное растопить +подсолнеч. без запаха перемешать и кисточкой промазать пласт, сворачиваем в рулет и потом улиткой верх тоже промазать маслом (если масла не хватит, то необходимо доготовить).
-
На противень, бумагу или фольгу и выпекаем в разогретой духовке при 180 г,30-35 минут.
-
Когда испекутся, то под каждую улитку можно положить бум. полотенце для пропитки лишнего масла (что бы они опять не стали впитывать по мере остывания) Получается слоев по 10,оч. хрустящие и вкусные, а когда выпекается вытяжное тесто аромат стоит чудо, подавать желательно теплыми, как говорится из печи.
-
Приятного аппетита.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала тесто для ватрушек. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
LediL., спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Класс!
Приготовила вытяжное тесто улитка с начинкой, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Да вытяжное тесто улитка с начинкой так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
LediL., спасибо!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
А какие-то принципиальные отличия от теста для равиоли?
Вытяжное тесто улитка с начинкой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
вытяжное тесто улитка с начинкой — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо LediL.)))))
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Как же всё у тебя аппетитно!!!