Рецепт вытяжного теста улитка с начинкой

Фотография вытяжного теста улитка с начинкой.

Вытяжное тесто улитка с начинкой

домашняя кухня, вытяжное тесто улитка с начинкой, тесто, Простой рецепт, семь порций

Рецепт теста

Уже публиковала не один рецепт с вытяжным тестом, форма "улитка" удобная для такой выпечки, а вот с начинками можно экспериментировать, теперь моя наилюбимейшая начинка еще и полезная курага+тыква. У меня еще за много лет никто не догадался, что там тыква, все думают, что курага и все, а когда узнают приятно удивляются), а я так рада потомучто полезность удваивается. Попробуйте приготовить рецепт теста для коржей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 447 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим вытяжное тесто улитка с начинкой

Ингредиенты

  • вода - 100 мл
  • сливочное масло - 50 г
  • тыква - 200 ст.л.
  • курага - 100 г
  • подсолнечное масло - 100 мл
  • соль - 1 ч.л.
  • подсолнечное масло - 1 ст.л.
  • пшеничная мука - 2 стак.

Инструкция

  1. Замесить тесто не оч. тугое, обвалять в муке и в мешочек.

  2. Начинка, тыкву порезать и в сотейник (кастрюльку) +100 мл. воды до кипения, огонь убавить и варить до мягкости 5 минут +курагу промытую 100 г (для того чтобы курага под паром стала мягкой и еще 5 минут, воду слить у меня осталось примерно 20 мл., пюрировать блендером.

    вытяжное тесто улитка с начинкой
  3. Тесто разделить на 7 частей. Раскатываем сначала скалкой потом руками вытягиваем как можно тоньше, оно становится оч. прозрачное, не бойтесь если оно немного порвется, могут образоваться дыры.

    вытяжное тесто улитка с начинкой
  4. Выкладываем начинку (я разделила начинка на 4 части) можно и на большее кол-во. Остальное было с мясом. Масло сливочное растопить +подсолнеч. без запаха перемешать и кисточкой промазать пласт, сворачиваем в рулет и потом улиткой верх тоже промазать маслом (если масла не хватит, то необходимо доготовить).

    вытяжное тесто улитка с начинкой
  5. На противень, бумагу или фольгу и выпекаем в разогретой духовке при 180 г,30-35 минут.

    вытяжное тесто улитка с начинкой
  6. Когда испекутся, то под каждую улитку можно положить бум. полотенце для пропитки лишнего масла (что бы они опять не стали впитывать по мере остывания) Получается слоев по 10,оч. хрустящие и вкусные, а когда выпекается вытяжное тесто аромат стоит чудо, подавать желательно теплыми, как говорится из печи.

    вытяжное тесто улитка с начинкой
  7. Приятного аппетита.

    вытяжное тесто улитка с начинкой

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала тесто для ватрушек. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
rasce1986
rasce1986

LediL., спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

Элона Денбновецкая
Элона Денбновецкая

Класс!
Приготовила вытяжное тесто улитка с начинкой, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

andende
andende

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

galka
galka

Да вытяжное тесто улитка с начинкой так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
LediL., спасибо!

Голубь Алсу
Голубь Алсу

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

viktoriya
viktoriya

А какие-то принципиальные отличия от теста для равиоли?

zverenkakr2004
zverenkakr2004

Вытяжное тесто улитка с начинкой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Желтова Аня
Желтова Аня

Большое спасибо, доступно и все ясно.

Левшунова Евгения
Левшунова Евгения

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
вытяжное тесто улитка с начинкой — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо LediL.)))))

imoul
imoul

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

pursact
pursact

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

olga74
olga74

Как же всё у тебя аппетитно!!!