Рецепт теста для булочки

Фотография теста для булочки.

Тесто для булочки

домашняя кухня, тесто для булочки, тесто, Простой рецепт, одна порция

Рецепт теста

Хочу показать вам вариант, как приготовить тесто для булочки на основе быстродействующих дрожжей. Я лично выпекаю из такого теста рогалики и булочки различных форм, но оно подойдет и для пирога. Попробуйте приготовить рецепт сдобного дрожжевого теста и булочки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 240 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 296 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим тесто для булочки

Ингредиенты

  • Дрожжи быстро действующие — 2 ч.л.
  • Мука пшеничная — 675 г
  • Соль — 1,25 ч.л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Масло сливочное — 280 г
  • Рикотта — 340 г
  • Корица — По вкусу
  • Сахар — 60 г

Инструкция

  1. Просейте муку и смешайте со всеми сухими ингредиентами.

  2. Мягкое масло соедините с мукой и перемешайте.

    тесто для булочки
  3. Добавьте рикотту, сахар, корицу и сделайте вот такую крошку.

    тесто для булочки
  4. Теперь тесто вымесите руками и раскатайте в толстый пласт. Сложите в несколько раз и снова раскатайте.

    тесто для булочки
  5. Заверните тесто в пленку и оставьте в холодильнике минут на 30, а лучше - на ночь.

    тесто для булочки
  6. Затем тесто раскатайте в круг и нарежьте на треугольники, сверните рогалики или слепите булочки другой формы. Оставьте в теплом месте на 3 часа.

    тесто для булочки
  7. Выпекайте при 190 градусах 20-25 минут.

    тесто для булочки

На заметку

Это не совсем обычное тесто на основе дрожжей и рикотты. Думаю, всем понравится его структура: мягкая и нежная, но в то же время немного рассыпчатая за счет сыра. Очень интересная выпечка. А если делать булочки, как у меня, в виде рогаликов, можно добавить начинку по вкусу.

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала тесто на булочки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Галя Аблямитова
Галя Аблямитова

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не тесто для булочки.
Всем рекомендую.

houngim1997
houngim1997

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

Садыкова Яся
Садыкова Яся

Мой парень просто обожает тесто для булочки))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

Марго Антюфеева
Марго Антюфеева

Скорее бы попробовать)

tinka86
tinka86

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

Буравлева Люся
Буравлева Люся

Готовила недавно тесто на пончики, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

Садыкова Яся
Садыкова Яся

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила тесто для булочки на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

ecasonat
ecasonat

Спасибо ardepri1993, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

ersulol
ersulol

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем тесто для булочки пробовать))))

genda2004
genda2004

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили тесто для булочки.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Сидорчук Вера
Сидорчук Вера

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

yussom
yussom

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

gergel_92
gergel_92

Приготовила тесто для булочки…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

iofis_76
iofis_76

Сижу сейчас, доедаю тесто для булочки.
Очень вкусно, мне понравилось.