Фотография сдобного дрожжевого теста и булочки.
Сдобное дрожжевое тесто и булочки
русская кухня, сдобное дрожжевое тесто и булочки, тесто, Простой рецепт, тридцать порций
Рецепт тестаНаконец-то добралась до сдобного дрожжевого теста. И очень хочу рассказать Вам о нем, а главное об изделиях из него. С маслом или джемом, с молоком или кофе, за завтраком или вечерним чаем, сдобные булочки доставят вам и Вашим близким большое удовольствие Попробуйте приготовить рецепт сдобного дрожжевого теста в хлебопечке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 30
- Калорий: 210 ккал
- Кухня: Русская
Рецепт русской кухни lokhmotko_77
Готовим сдобное дрожжевое тесто и булочки
Ингредиенты
- дрожжи свежие - 70 г
- вода - 1 стак.
- мука - 2 стак.
- молоко - 2 стак.
- сахар - 2 стак.
- яйцо - 3 шт.
- сахар ванильный - 1 пакет
Инструкция
-
В кастрюлю выливаем молоко с сахаром и маргарином, даем остыть до теплого, сюда же добавляем ванильный сахар, соль. В опару влить эту смесь, аккуратно рукой перемешать и сюда же взбитые яйца, тоже перемешать. Потихоньку начинаем добавлять (просеянную!) муку, стакан за стаканом, сначала мешая рукой, строго в одном направлении, пока тесто не станет упругим. Выкладываем тесто на стол (руки и стол смазываем раст. маслом) и окончательно замешиваем тесто. Для легкости и пышности тесто можно отбить об стол. Поднимаем тесто и бросаем с силой на стол, повторяем много раз. Я сразу распределяю тесто по трем разным кастрюлям (за неимением одной большой посудины), накрываю полотенцем и ставлю в теплое место, ждать когда поднимется. Тесто увеличится за 2-2,5ч в три раза.
-
Выпекаем при температуре 180 град. 15мин Достаем из духовки, смазываем маслом, складываем в кастрюлю, накрываем полотенцем и даем медленно остыть. Таким образом, булочки останутся долго мягкими и свежими.
-
Укладываем рядышком, оставляя свободное место, в форму, даем подняться 5-10мин, смазываем сладкой водой
-
Складываем в спиральку
-
Защипываем полоску, скатываем в трубочку
-
или просто посыпаем сахаром
-
не размороженную вишню
-
............густое варенье
-
мягкую курагу
-
На полоску кладем начинку: заранее замоченный и осушенный полотенцем изюм
-
Раскатываем полоску из теста
-
Начинаем разделку. Руки и стол опять смазываем раст. маслом. Кусок теста скатываем в колбаску и разрезаем на части.
-
Взбиваем яйца
-
В посуду наливаем молоко, нарезаем кубиками маргарин, высыпаем сахар и греем (не кипятим!) до растворения сахара и маргарина.
-
Опара поднялась
-
Если у вас нет опыта, советую уменьшить состав в 2 раза. Дрожжи растворить в теплой воде, добавить сахар, просеять муку, замесить (по часовой стрелке) опару, накрыть полотенцем, оставить на 40мин в теплом месте.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала сдобное тесто на кефире для булочек. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик сдобного дрожжевого теста и булочки.
lokhmotko_77, спасибо!!!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо lokhmotko_77 за то, что даёт нам возможность выбора!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Чуть язык не проглотила. Спасибо
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как сдобное дрожжевое тесто и булочки у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем сдобное дрожжевое тесто и булочки пробовать))))
Мы тоже недавно первый раз делали дрожжевое тесто утопленник.
Спасибо за рецепт сдобного дрожжевого теста и булочки.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить сдобное дрожжевое тесто и булочки на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что сдобное дрожжевое тесто и булочки — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила сдобное дрожжевое тесто и булочки.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Какой интересный рецепт сдобного дрожжевого теста и булочки:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Lokhmotko_77 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала сдобное дрожжевое тесто и булочки — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит сдобное дрожжевое тесто и булочки, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от сдобное дрожжевое тесто и булочки.
СПАСИБОЧКИ!
Пошла пробовать…)))))