Фотография рулета-плетенки.
Рулет-плетенка
русская кухня, рулет-плетенка, выпечка, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт выпечкиУ рулета в виде плетенки хорошее тесто, никогда не подводило - пеку их часто и разные, т. к. девочкам нравятся с корицей, орехами и маком.
В таком виде записан у меня рецепт, я часто делаю это тесто в хлебопечке, получается хорошо. С кефиром не понравилось, делаю только на молоке и никогда не охлаждала: подошло - леплю булочки, тесто очень приятное, можно крутить, вертеть как душе угодно. Попробуйте приготовить рецепт яблочного рулета. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Время подготовки: 1 ч
- Порций: 12
- Калорий: 326 ккал
- Кухня: Русская
Рецепт русской кухни Людмила (lidianja)
Готовим рулет-плетенку
Ингредиенты
- 150 мл молока (тёплого) + 100 мл кефира (тёплого) - можно просто молоко взять (250 мл)
- 1 пачка сухих дрожжей (7 г)
- 2 cт.л. сахара (40 г)
- 1 ч.л. соли (5 г)
- 1 яйцо
- 500 г муки (просеять)
- 6 ст.л. растительного масла (90 мл).
Инструкция
-
Делаем тесто:
-
В 100 мл молока распустить дрожжи, добавить 1 ч. л. сахара и отставить в сторону на 15 минут, чтобы дрожжи "ожили".
-
В чашку влить остаток молока, кефир, добавить яйцо, всыпать сахар, соль - все хорошо перемешать.
-
Затем влить "ожившие" дрожжи и подсыпая муку, а также подливая масло, замешать мягкое тесто.
-
Тесто переложить в полиэтиленовый мешочек и положить в холодильник.
-
Тесто раскатать в прямоугольный пласт, смазать всю поверхность растительным маслом и присыпать смесью: 3 ст. л. сахара + 2 ч. л. корицы.
-
Скрутить рулетом по длинной стороне и уложить на бумагу для выпекания.
-
Держа ножницы под углом 45 градусов сделать разрезы, не до конца прорезая (толщина одной дольки около 1 см).
-
Уложить прорезанные части так: влево, вправо и посередине, затем повторяем технику до последнего кусочка.
-
Переложить рулет вместе с бумагой на противень и дать подойти ему примерно 15-20 минут, прикрыв пленкой.
-
Выпекать плетенку в разогретой духовке при температуре 180 градусов C примерно 15-20 минут до красивого золотистого цвета.
-
Еще горячим смазать рулет сахарной глазурью: 100 г сахарной пудры + 3 ст. л. воды перемешать.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала быстрый яблочный рулет. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Людмила, спасибо за рецепт рулета-плетенки! Обязательно приготовлю :)
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит рулет-плетенку.
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: рулет, но теперь можно попробовать приготовить и рулет-плетенку.
Просто божественный вкус!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Я сделала рулет-плетенку, все получилось очень даже..!
Людмила, спасибо большое!!
Людмила, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)