Фотография слоек из слоеного теста с кремом патисьер.
Слойки из слоеного теста с кремом патисьер
домашняя кухня, слойки из слоеного теста с кремом патисьер, выпечка, Простой рецепт, семь порций
Рецепт выпечкиНежный и невероятно вкусный заварной крем можно использовать для различных кондитерских изделий. Им можно украсить торт, наполнить пирожные или корзиночки. Поэтому пробуйте сделать вкусный десерт. Попробуйте приготовить рецепт слоек с кремом патисьер. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 7
- Калорий: 193 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На праздничный стол
Антонина Панина Праздничные рецепты
Готовим слойки из слоеного теста с кремом патисьер
Ингредиенты
- Слоеное тесто — 500 г
- Крахмал — 30 г
- Сахар — 50 г
- Желтки — 2 шт.
- Ванилин — 1 Щепотка
- Молоко — 350 мл
Инструкция
-
1. Для приготовления крема в миске смешайте 50 г сахара, крахмал и щепотку ванилина.
-
2. Добавьте 100 мл молока, перемешайте, а затем отправьте в крем желтки.
-
3. В кастрюлю отправьте остаток молока и 50 г сахара. На медленном огне доведите до кипения. Тонкой струйкой влейте горячее молоко в крем, постоянно его помешивайте.
-
4. Затем перелейте смесь назад в кастрюлю и на медленном огне варите до загустения, энергично помешивая. Готовый крем переложите в другую посуду, накройте пленкой и ждите, пока он остынет.
-
5. Слоеное размороженное тесто нарежьте на квадраты 10*10 см и толщиной 5 мм. Сделайте надрезы, как на картинке.
-
6. Выложите в центр квадрата крем, соедините два противоположных уголка теста. Предварительно смочите уголки водичкой.
-
7. Выложите слойки на пекарскую бумагу. Выпекайте при температуре 200 градусов 20 минут. Готовые слойки присыпьте сахарной пудрой.
На заметку
Самое сложное в рецепте, как приготовить слойки из слоеного теста с кремом "Патисьер", это заварной крем. Чтобы в нем не образовались комочки, нужно его помешивать на протяжении всего процесса. Готовые слойки получаются хрустящими, а крем внутри нежный, сладкий и тягучий.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала слойки с черникой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
А я делала слойки из слоеного теста с кремом патисьер строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Не рецепт, а песня!!!
Антонина!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила слойки из слоеного теста с кремом патисьер, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Антонина спасибо вам огромное!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Так и хочется приготовить!
Готовила по рецепту слоек с ананасами, тоже замечательно получается.
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Спасибо, замечательный рецептик, слойки из слоеного теста с кремом патисьер класс!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!