Рецепт тонкой итальянской пиццы с салями

Фотография тонкой итальянской пиццы с салями.

Тонкая итальянская пицца с салями

итальянская кухня, тонкая итальянская пицца с салями, пицца, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт пиццы

Попробуйте приготовить рецепт пиццы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 834 ккал
  • Кухня: Итальянская

Готовим тонкую итальянскую пиццу с салями

Ингредиенты

  • Вода 1 стак.
  • Пшеничная мука 2 стак.
  • Сухие дрожжи 1 ч.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Соль 2 ч.л.
  • Подсолнечное масло 3 столовые ложки
  • Томатный соус 6 столовых ложек
  • Помидоры 1 шт.
  • Салями 100 г
  • Шампиньоны 4 шт.
  • Сыр моцарелла 300 г

Инструкция

  1. Ставим опару: в небольшую миску, наливаем стакан теплой воды, добавляем 1 ч. л. сахара, щепотку соли, 1 ч. л. дрожжей и замешиваем 1 ст. л. муки.

  2. Через 10-15 минут дрожжи забродят (появится пена), тогда в большую миску добавляем оставшуюся муку (около двух стаканов), соль, оливковое масло, вливаем опару и замешиваем тесто. Для теста очень важна правильная плотность. Невозможно точно сказать сколько муки понадобится для теста, потому что свойства муки могут сильно отличатся. Каждый раз, муку добавляют не только на глаз, но и на ощупь.

  3. Тесто на пиццу должно получится не текучее, но и не резиновое, а пластичное и податливое. Выкладываем тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешиваем тесто не менее 10 минут, подсыпая муки по мере надобности. Смазываем тесто растительным маслом, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на час-полтора, или пока оно не увеличится в три раза. Когда тесто подойдет, разделите его на три части и скатайте три шарика, из каждой части выйдет основа для пиццы. На присыпанную мукой поверхность положите шарик теста и сформируйте из него лепешку, обваляв ее в муке. Заранее приготовьте противень, смажьте его оливковым маслом. Разогрейте духовку до 250 градусов.

  4. Для формования основы для пиццы не пользуются скалкой, а вытягивают тесто на костяшках пальцев. Именно такая пицца получается тонкая в середине и имеет утолщенную, хрустящую корочку с краев. Растягиваем пиццу, передвигая пласт теста по кругу, пока не получится тонкая лепешка.

  5. Укладываем лепешку на смазанный противень. Намазываем пиццу томатным соусом, по 2 столовые ложки на одну пиццу. Колбасу, помидор и шампиньоны режем пластиками и укладываем начинку в один слой.

  6. Посыпаем пиццу тертым сыром и ставим в разогретую духовку на 10 минут, или пока сыр не начнет поджариваться.

  7. Начинка для пиццы может быть самая разная: порезанные пластиками свежие или маринованные овощи: например запеченный сладкий перец или маринованные баклажаны, а также оливки, колбаса, анчоусы или готовое мясо.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала пиццу с мидиями. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
4udayuda
4udayuda

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Лена за рецепт!!!

ciormum
ciormum

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

baukina_83
baukina_83

Спасибо!!!
тонкая итальянская пицца с салями СУПЕР!!!

Ириша Ванько
Ириша Ванько

Я приготовила тонкую итальянскую пиццу с салями и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

lika82
lika82

Лена! Спасибо за рецепт!
тонкую итальянскую пиццу с салями готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

endent
endent

Как здорово!:)
Спасибо большое, Лена

nooki1970
nooki1970

Рецепт в закладки, также как и тонкая пицца с пряными томатами и куриной грудкой.

svetlana74
svetlana74

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

zinka
zinka

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили тонкую итальянскую пиццу с салями вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

sinec1985
sinec1985

Спасибо большое!!!
очень понравилось тонкую итальянскую пиццу с салями,легко и просто.
Искренне спасибо, Лена.

margarita72
margarita72

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!