Фотография неаполитанской пиццы.
Неаполитанская пицца
итальянская кухня, неаполитанская пицца, пицца, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт пиццыЛюбите пиццу? Тогда вам наверняка будет интересно узнать, как приготовить неаполитанскую пиццу. Это классичнский итальянский рецепт, пригодный для приготовления в домашних условиях. Просто и вкусно. Попробуйте приготовить рецепт пиццы карбонара. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 1064 ккал
- Кухня: Итальянская
Рецепт итальянской кухни Александра Ломунова Классические рецепты Дрожжевая пицца
Готовим неаполитанскую пиццу
Ингредиенты
- Мука-крупчатка — 500 г
- Масло оливковое — 6 ст.л.
- Дрожжи сухие — 20 г
- Вода чистая тёплая — 300 г
- Соль — 1 ч.л.
- Анчоус — 3 шт. (тушки)
- Помидоры — 800 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Маслины — 20 шт.
- Моцарелла — 300 г
- Базилик свежий — 1 Пучок
- Чёрный перец — По вкусу
Инструкция
-
Просейте 100 граммов муки в миску, добавьте туда 20 граммов дрожжей. Затем залейте к сухим ингредиентам половину теплой воды. Оставьте эту закваску на 20 минут, а затем добавьте остальную воду, муку и оливковое масло. Оставьте тесто подойти на час, а затем вымесите его руками.
-
Вымойте анчоусы, мелко их нарежьте. Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу, мелко нарежьте мякоть, также нарежьте лук. На сковороду выложите эти продукты и протушите на среднем огне, пока лук не станет мягким.
-
Раскатайте тесто скалкой, чтобы пласт был толщиной около сантиметра. Затем тесто смажьте растительным маслом, выложите на него соус из томатов с луком и анчоусами. Наверх выложите крупно нарезанную моцареллу и нарезанные оливки. Вымойте и просушите базилик. Нарвите его листочки, выложите их на тесто. По вкусу поперчите начинку для пиццы.
-
Духовка должна быть разогрета до 220 градусов. Пиццу поставьте в разогретую духовку и выпекайте около 25 минут. Затем достаньте ее, нарежьте и подавайте на стол.
На заметку
Если у вас нет свежего базилика, то можно использовать сухой. Также по своему усмотрению можно добавить в начинку сухие ароматные травы или смесь трав (например прованскую смесь). Пиццу не нужно перегружать ингредиентами. Анчоус, моцарелла и соус из свежих томатов с луком - это идеальная начинка для неаполитанской пиццы, которая обеспечивает гармоничный вкус.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала пиццу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Большое спасибо за рецепт неаполитанской пиццы.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Александра здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без неаполитанской пиццы я не знаю)
Александра, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Александра, рецептам.
клубничная пицца.
Я сделала неаполитанскую пиццу, все получилось очень даже..!
Александра, спасибо большое!!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!