Фотография шоколадных пирожных со сливочной начинкой.

Похожие рецепты

🕓 35 мин

Пирожные

Шоколадные пирожные с фасолью и авокадо

🕓 50 мин

Пирожные

Пошаговый рецепт пирожные с начинкой из суфле и ягодами с фото

Ингредиенты

• печенья «Oreo» — 450 г
• сливочного масла — 4 ст.л.
• сливочного сыра «Филадельфия», — 700 г
• сметаны — 3/4 стак.
• ванильного экстракта — 1 ч.л.
• соли — 1/2 ч.л.
• яйца — 3 шт.

Инструкция

1. 1. Разогреть духовку до 160 градусов. Выстелить форму для выпечки фольгой, оставляя 5-сантиметровый навес с двух сторон, сбрызнуть маслом.

2. 2. Выложить 28 штук печенья в миску кухонного комбайна и измельчить. Поместить в большую миску, добавить растопленное масло и перемешать шпателем.

   

3. 3. Выложить полученную массу в подготовленную форму, разровнять поверхность пальцами. Запекать в течение 10 минут, затем дать остыть, пока вы готовите начинку. Оставшееся печенье поместить в кухонный комбайн и измельчить до консистенции крошки.

   

4. 4. Сделать начинку. В большой миске электрическим миксером на средней скорости взбить сливочный сыр и сахар, около 2 минут. Добавить сметану, ваниль и соль. Взбить еще раз.

   

5. 5. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить измельченное печенье и перемешать шпателем.

   

6. 6. Залить начинку поверх запеченной корочки, разровнять с помощью шпателя и выпекать в течение 40 минут. Извлечь на решетку и дать остыть до комнатной температуры, около 1 часа. Затем завернуть чизкейк в фольгу и поставить в холодильник, не менее чем на 3 часа.

   

7. 7. Выложить чизкейк на большой разделочной доске. Используя острый нож, разрезать на ломтики. Прополощите нож под горячей водой и вытрите его насухо между нарезкой каждого ломтика. Хранить пирожные в холодильнике.