Рецепт пирожного могила на хэллоуин

Фотография пирожного могила на хэллоуин.

Пирожное могила на хэллоуин

домашняя кухня, пирожное могила на хэллоуин, пирожные, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт пирожных

Пирожное Могила - оригинальный на вид и достаточно простой в приготовлении десерт на Хэллоуин Попробуйте приготовить рецепт пирожного с вишней. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 331 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим пирожное могила на хэллоуин

Ингредиенты

Тесто для креста

  • Мука - 200 г
  • Мёд - 60 г
  • Масло сливочное - 75 г
  • Сахарный песок - 100 г
  • Молоко - 2 ст.л.
  • Приправы для пряников - 1 ч.л.
  • Какао - 4 ст.л.
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.

Тесто для основы могилы:

  • Мука - 220 г
  • Яйца - 4 шт.
  • Сахарный песок - 180 г
  • Ванильный сахар - 1 пакетик
  • Молоко - 50 мл
  • Сливочное масло - 50 г
  • Какао - 6 ст.л.
  • Разрыхлитель - 1 пакетик (15 г)

Для начинки и обмазки на 1 пирожное:

  • Банан - 1 шт.
  • Жирная сметана - 150 г
  • Сахарный песок - 1 ст.л.

Инструкция

  1. Пирожное "Могила" я придумала ооооочень давно - в студенческие годы. Придумала, кстати, не для Хэллоуина: была у нас с друзьями идея сделать специализированное кафе для такой целевой аудитории, как студенты Медакадемии. И чтобы там подавались всякие блюда с черным юмором, зачастую свойственным медикам. То, что мы свои намерения не осуществили, уперлось, конечно же, в отсутствие денег, а не в отсутствие идей! Кафе подобного рода до сих пор никто, насколько мне известно, так и не сделал. Ну, а я приспособила это пирожное на Хэллоуин, тематике которого оно тоже полностью соответствует.

  2. Кресты для могил можно сделать или из специфичного пряничного теста (которое уйдет не полностью, его много останется, не нужно столько крестов, можно сделать другие фигурки) : 200 г муки, 60 г меда, сливочного масла - 75 г, сахарного песка - 100 г, молока - 2 ст. л., приправы для пряников - по вкусу и по наличию, можно заменить любыми доступными вам кондитерскими приправами, какао - 4 ст. л., разрыхлителя - 1 ч. л. Другой вариант (который, собственно, был придуман изначально, потому что тогда я подходящего теста не знала) - кресты из шоколада.

  3. Для ложного бисквита, из которого делается основа для пирожных, нужно муки - 220 г, яиц - 4 шт., сахарного песка - 180 г, ванильного сахара - 1 пакетик, молока - 50 мл, сливочного масла комнатной температуры - 50 г, какао - 6 ст. л., разрыхлителя - 1 пакетик (15 г). Из бисквита, выпеченного в форме с площадью приблизительно с альбомный лист, можно сделать 5 пирожных.

  4. На каждое пирожное уйдет еще 1 банан, 150 г жирной сметаны, мягкого творога или густого йогурта и столовая ложка сахарного песка.

  5. Об особенностях приготовления пряничного теста, из которого удобно делать фигурки любой конфигурации, и они хорошо держат форму, более подробно рассказано в рецепте печенья "Снежинки".

    пирожное могила на хэллоуин
  6. Тесто для крестов раскатываем между двумя листами силикона до толщины 2-3 мм. Ножом вырезаем из него кресты. Я пекла не несколько пирожных, а одно единственное - для участия в конкурсе, оно шло из тех же заготовок, что и торт Паук. Собственно, вы тоже можете поступить так же.

    пирожное могила на хэллоуин
  7. Пряничное тесто выпекаем на среднем уровне духовки без циркуляции при температуре 180 С 10 минут.

    пирожное могила на хэллоуин
  8. Приготовление шоколадного ложного бисквита тоже подробно описано в рецепте торта Паук (ссылку смотрите выше). Естественно, можно взять любой другой, в достаточной мере черный. Бисквит выпечен в форме размером приблизительно с альбомный лист. Из такой реально вырезать заготовки под 5, может быть, под 6 пирожных.

    пирожное могила на хэллоуин
  9. Нарезка ведется поперек длинны.

    пирожное могила на хэллоуин
  10. Заготовку пластуем на 2 слоя, верхний и нижний.

    пирожное могила на хэллоуин
  11. Верхний слой крошим. Не шибко мелко.

    пирожное могила на хэллоуин
  12. Половину шоколадной крошки откладываем, вторую половину смешиваем со сметаной и сахаром.

    пирожное могила на хэллоуин
  13. Банан подравниваем так, чтобы его реально было ровно уложить на основу из шоколадного бисквита. Он не должен быть кривым или слишком длинным.

    пирожное могила на хэллоуин
  14. Банан следует разрезать поперек хотя бы один раз - в зазор между этими двумя кусками будет вставляться крест. Остальные куски - чисто для удобства едоков, можно обойтись без этой нарезки. Банан укладываем на основу с щелью под крест.

    пирожное могила на хэллоуин
  15. Обмазываем банан массой из сметаны с сахаром и крошками, стараясь придать конструкции контуры свеженасыпанного могильного холмика.

    пирожное могила на хэллоуин
  16. Обсыпаем пирожное отложенной половиной шоколадной крошки, непосредственно перед подачей втыкаем крест. Перед подачей - это принципиально! Иначе у него размокнет и отвалится ножка. С шоколадным такой проблемы нет, но он более хрупкий, и его нужно монтировать в перчатках, чтобы не растопить. Пирожное Могила на Хэллоуин готово.

    пирожное могила на хэллоуин
  17. Вот такая вот хэллоуиновская жуть.

    пирожное могила на хэллоуин

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала банановое пирожное. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
marianna
marianna

Рецепт отличный!
делаю пирожное могила на хэллоуин регулярно.

Подольницкая Леся
Подольницкая Леся

Спасибо! Клевенько!

Ариша Хандожко
Ариша Хандожко

Спасибо большое за рецепт пирожного могила на хэллоуин, Людмила.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

yemma
yemma

Спасибо большое за рецепт пирожного могила на хэллоуин.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

olesya72
olesya72

Вспомнила, еще готовила пирожное. Вкусняшка.

loroflo2003
loroflo2003

Отличный рецепт, спасибо огромное

Шишигина Лиля
Шишигина Лиля

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик пирожного могила на хэллоуин.
Людмила, спасибо!!!

noneseda
noneseda

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

adushkina_94
adushkina_94

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

endongot1994
endongot1994

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

edsiglemy
edsiglemy

Офигенно вкусно получается пирожное могила на хэллоуин и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

etadowes1993
etadowes1993

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!