Рецепт французских яблочных пирожков

Фотография французских яблочных пирожков.

Французские яблочные пирожки

французская кухня, французские яблочные пирожки, пирожки, Простой рецепт, пять порций

Рецепт пирожков

В оригинале французские пирожки повсеместно пекутся из готового слоеного теста, но мне так понравилось сметанное тесто, ведь по вкусу оно напоминает слоеное! А делается очень просто, как и сами пирожки. В тесто используем муку Рязаночка. Попробуйте приготовить рецепт пирожков с горохом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 211 ккал
  • Кухня: Французская

Готовим французские яблочные пирожки

Ингредиенты

  • мука - 350 г
  • яичные желтки - 1 шт.
  • сметана - 100 г
  • маргарин сливочный - 200 г
  • соль гималайская - 1 щепотка
  • яблоки - 10 шт.
  • изюм - 1 горсть
  • сахар - 4 ст.л.
  • яйца куриные - 1 шт.

Инструкция

  1. Масло или маргарин достать из холодильника и нарезать кусочками в просеянную муку.

  2. Используем качественную муку Рязаночка.

    французские яблочные пирожки
  3. Порубить ножом в крошку.

    французские яблочные пирожки
  4. Желток отделить от белка и переправить его в муку.

    французские яблочные пирожки
  5. Добавить сметану с солью.

    французские яблочные пирожки
  6. Быстро замесить руками тесто, чтобы не нагрелось от рук.

    французские яблочные пирожки
  7. Отправить в холодильник в пленке охладиться на 30 минут или больше.

    французские яблочные пирожки
  8. Для данных 5 пирожков я использовала половину этого теста, рецепт привожу выше полный!

    французские яблочные пирожки
  9. Раскатать половину теста в пласт, остальное убрать обратно в холодильник до случая.

    французские яблочные пирожки
  10. Прямоугольник разделить на широкие ленты. Сколько лент, столько и пирожков выйдет.

    французские яблочные пирожки
  11. Разрезать пополам каждую ленту.

    французские яблочные пирожки
  12. Теперь о начинке. У меня были мелкие садовые яблочки, такие с точечками, знаете? Очистить, нарезать мелко.

    французские яблочные пирожки
  13. Засыпать сахаром и поставить на огонь в кастрюле с толстым дном. Тушить до выпаривания жидкости, помешивая.

    французские яблочные пирожки
  14. Всыпать чистый изюм. Еще немного потушить и выключить. Остудить начинку.

    французские яблочные пирожки
  15. Распределить начинку на половину прямоугольников. По краю каждого провести мокрым пальцем.

    французские яблочные пирожки
  16. Вторая половина нужна нам для верха. Сделать ножом надрезы.

    французские яблочные пирожки
  17. Закрыть кусочки с начинкой тестом и защипать края плотно. Я сделала кончиком ножа надсечки, чтобы скрепить прочнее. Благодаря такой формовке начинка не вытечет.

    французские яблочные пирожки
  18. Смазать верх взбитым яйцом.

    французские яблочные пирожки
  19. Пирожки получились внушительных размеров, поэтому пекла по 2 3 в тефлоновой форме минут 20.

    французские яблочные пирожки
  20. Переносим и остужаем, так как начинкой можно обжечься!

    французские яблочные пирожки
  21. Вот теперь можно угощаться с чаем, кофе или молоком.

    французские яблочные пирожки
  22. Пирожки очень вкусные! Пока сезон яблок, пробуйте.

    французские яблочные пирожки
  23. А пока угощайтесь

    французские яблочные пирожки

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала пирожки на соде. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Прядка Даша
Прядка Даша

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

zulingsp1976
zulingsp1976

Французские яблочные пирожки — просто СУПЕР!!!

Галуцкая Алина
Галуцкая Алина

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

upofas1978
upofas1978

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

marianna85
marianna85

Спасибо большое, за рецепт пирожков с творогом! Обязательно приготовлю.

adart
adart

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

elfee
elfee

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

galya83
galya83

Alena, спасибо за рецепт французских яблочных пирожков! Обязательно приготовлю :)

Журий Инга
Журий Инга

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать французские яблочные пирожки, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

tustoro
tustoro

Давно хочу попробовать сделать французские яблочные пирожки))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.