Фотография пирога с цветной капустой.

Похожие рецепты

🕓 2 ч 40 мин

Пироги

Сырный киш с цветной капустой, цукини и оливками

🕓 3 ч 30 мин

Пироги

Пошаговый рецепт дрожжевой пирог с капустой и вешенками с фото

Ингредиенты

• мука 350-400 г
• сливочное масло 125 г
• яйцо 1 шт.
• кефир 150 г
• соль щепотка
• кочан цветной капусты 800 г (примерно)
• лук репчатый (крупный) 1 шт.
• яйца 2 шт.
• сливки 250 г
• сыр (тертый) 160-180 г
• мускатный орех 0,5 ч.л.
• сухая мята щепотка
• немного базилика
• растительное масло для смазывания формы
• вода 250 г

Инструкция

1. 1. Кладем в муку размягченное сливочное масло, разбиваем яйцо, добавляем кефир и соль. Замешиваем тесто. Готовое тесто заворачиваем в пакет и отправляем в холодильник на час.2. Разбираем капусту на соцветия (я проваривала ее несколько минут), шинкуем лук.3. 250 г воды (я брала меньше) выливаем в сковородку и подогреваем. Кладем туда цветную капусту, нарезанный лук, пряные травы. Тушим овощи под крышкой 8 минут, снимаем с огня и охлаждаем.4. Достаем тесто и раскатываем его в большой круг, который должен быть больше формы, в которой будем выпекать пирог. Форму смазываем маслом. Выстилаем тестом дно и стенки так, чтобы его края свисали.5. Остывшие тушеные овощи укладываем в форму на тесто.

2. 6. В миску трем сыр, добавляем яйца, сливки, соль, мускатный орех. Все тщательно перемешиваем.7. Этой массой заливаем тушеную капусту. Свисающие края теста защипываем чуть выше начинки.

3. 8. Ставим пирог в хорошо разогретую духовку. Выпекаем 40-50 минут при температуре 180 градусов. Достаем пирог из духовки, немного остужаем и наслаждаемся его вкусом.

   

4. Девчонки, вкус, действительно, оказался отменным. Единственное, на мой взгляд, нужно начинку сделать поострее. Или же кушать с остреньким соусом. Пирог очень сытный. Хорош и в теплом, и в холодном виде. УГОЩАЙТЕСЬ!

   

5. Приятного Вам аппетита!