Фотография постного пирога с капустой в мультиварке.

Похожие рецепты

🕓 2 ч 40 мин

Пироги

Сырный киш с цветной капустой, цукини и оливками

🕓 3 ч 30 мин

Пироги

Пошаговый рецепт дрожжевой пирог с капустой и вешенками с фото

Ингредиенты

Дрожжевое тесто для пирога:

• 0,5 кг муки
• 250 мл чистой воды
• 50 мл растительного масла
• 1,5 ст.л. сахара
• 10 г сухих дрожжей
• 1 ч.л. соли

Капустная начинка для пирога:

• 0,5 кг белокочанной капусты
• 1 крупная луковица
• 1 небольшая морковь
• соль, перец по вкусу

Инструкция

1. Муку просеять через сито, смешать с солью, сахаром и сухими дрожжами в одной миске. По центру сделать небольшое углубление.

2. Теплую воду (около 40С) смешать с растительным маслом и влить тонкой струйкой в мучную смесь, помешивая последнюю ложкой, а затем руками.

3. Вымесить тесто, накрыть его легким и слегка влажным полотенцем и оставить на час в тепле (до 30С).

4. Тем временем приготовить начинку: капусту тонко нашинковать, морковь с луком очистить, морковь натереть, лук порезать на мелкие кубики.

5. В чаше мультиварки разогреть 3 ст. л. растительного масла, добавить лук с морковью и жарить их около 5 минут в режиме Жарка или Выпечка.

6. Затем добавить капусту и продолжать все обжаривать в этом же режиме еще 15 минут, периодически помешивая лопаткой. Ближе к концу посолить и поперчить капусту по вкусу.

7. Тесто раскатать в тонкий пласт, равномерно покрыть его капустной начинкой и свернуть в рулет. Чистую чашу мультиварки смазать растительным маслом и уложить в него рулет, свернув его по спирали (улиткой).

8. Закрыть крышку и оставить пирог на полчаса в ручном режиме или режиме Мультиповар на 35-40С. Затем включить режим Выпечка и готовить капустный пирог 40 минут.

9. После звукового сигнала перевернуть его на другую сторону и выпекать в той же программе еще полчаса. Готовый постный пирог переложить на блюдо, дать ему немного остыть и нарезать на кусочки. Приятного аппетита!