Фотография осетинского пирога с сулугуни и шпинатом.
домашняя кухня, осетинский пирог, пироги, Простой рецепт, девять порций
Рецепт пироговПопробуйте приготовить рецепт пирога улитка со шпинатом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Даша Петросян Классические рецепты Пироги с сыром Дрожжевые пироги Пироги на кефире
1. Приготовим тесто (порция на три пирога). Смешиваем венчиком кефир, молоко, сметану и свежие дрожжи. Добавляем сахар, перемешиваем и просеиваем в миску муку. Начинаем замешивать с помощью лопатки. Если тесто получилось слишком сухим, добавляем немного молока или кефира, тесто должно быть не очень плотным.
2. Выкладываем тесто на стол, присыпаем солью и продолжаем вымешивать. Через 10-15 минут помещаем тесто под пищевую пленку и оставляем в миске на расстойку на 30-40 минут.
3. Приготовим начинку. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Крупно нарезаем свежий шпинат и припускаем на сковороде несколько секунд, активно помешивая. Натираем сыр сулугуни на крупной терке, соединяем со шпинатом, добавляем щепотку соли, смесь перцев и перемешиваем.
4. Присыпаем стол мукой, делим тесто на 3 части. Раскатываем одну часть в круглую лепешку, выкладываем начинку, собираем края, защипываем в середине и раскатываем получившийся мешочек скалкой в лепешку, присыпав с обеих сторон мукой.
5. Выкладываем пирог на противень с пергаментом, делаем ножом прокол в центре и отправляем выпекаться в духовку при температуре 200 градусов на 7-10 минут. Вынимаем из духовки и обильно смазываем сливочным маслом.
6. Из двух других заготовок теста также оформляем пироги с любой начинкой, выпекаем и укладываем один на другой, каждый тщательно пропитав сливочным маслом. Нарезаем три пирога одновременно. Приятного аппетита!
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала черничный пирог. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Я сделаю на Новый год!
Даша, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт осетинского пирога.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об осетинском пироге зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, осетинский пирог сказка!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
А вот ссылочка на рецепт пирога из печенья.
Спасибо за информацию!
Мы тоже недавно первый раз делали осетинский пирог. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Отлично. Очень понравилось.
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Ну и красота осетинский пирог!!!
Обязательно попробую сделать!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!