Фотография рогаликов на картофельном тесте.

Похожие рецепты

🕓 120 мин

Тесто

Дрожжевое тесто на картофельном отваре

🕓 40 мин

Печенье

Пошаговый рецепт творожные рогалики с начинкой с фото

Ингредиенты

• картофельное пюре - 200 г
• сливочное масло - 50 г
• молоко - 250 мл
• соль - 1 ч.л.
• сахар - 1 ч.л.
• дрожжи свежие - 25 г
• растительное масло - ½ ст.л.
• мука - 700 г
• яйца куриные - 1 шт.

Инструкция

1. Картофель хорошо разомните вилкой в пюре.

2. Дрожжи разведите в теплом молоке вместе с солью и сахаром.

   

3. Добавим яйцо, картофельное пюре и, добавляя частями муку, замесим тесто.

   

4. Муки может уйти меньше, у меня каждый раз уходит по-разному от 500 до 700 г, зависит, наверное, от влажности и качества муки. Накрываем полотенцем и оставляем подходить. Это примерно 1 час.

   

5. Тесто должно увеличиться в 2-2,5 раза.

   

6. Делим тесто на 4 части, каждую раскатываем и разрезаем на сегменты (8 частей).

   

7. Выкладываем любую начинку по 1 ч. л. Я на этот раз выпекала с джемом абрикосовым. Сворачиваем рулетиком.

   

8. Выкладываем на застеленный пергаментом противень, накрыв салфеткой, даем подойти 30 минут. Затем смазываем желтком, смешанным с 1 ст. л. молока, и присыпаем кунжутом.

   

9. Выпекаем до готовности при температуре 180-200 С.

   

10. Даем остыть и наслаждаемся.

    

11. Ну, разве не хороши?) Угощайтесь! Приятного аппетита!