Фотография маффинов несладких иза куриных грудка.

Похожие рецепты

🕓 30 мин Маффины Несладкие маффины с брынзой, зеленым луком и укропом

🕓 50 мин Маффины Маффины с черникой

Ингредиенты

• Куриные грудки - 700 г
• Цукини - 1 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Мягкий сыр - 150 г
• Шампиньоны - 300 г
• Зелёный горошек - 100 г
• Укроп - 1 г
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Специи сухие - по вкусу
• Поваренная соль - по вкусу

Инструкция

1. Сыр натрите на мелкой терке.

2. Кабачок очистите от кожицы. Натрите мякоть на крупной терке. Полученную стружку порубите.

   

3. Шампиньоны почистите и нарежьте. Лук почистите и нарежьте.

   

4. Обжарьте на оливковом масле лук и шампиньоны.

   

5. Замороженный зеленый горошек бланшируйте, погрузив в кипяток на несколько минут (обычно 2-4 минуты, не больше). Как только время бланширования истекло, горошек шумовкой быстро переложите в миску со льдом. Так процесс приготовления моментально прекращается, а цвет горошка остается привлекательным насыщенно-зеленым.

   

6. Укроп мелко порежьте. Прокрутите куриные грудки вместе с обжаренными шампиньонами и луком в мясорубке. Добавьте в фарш кабачок, сыр, укроп, зеленый горошек. Посолите, поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

   

7. Руками, смоченными в холодной воде, сформуйте из куриного фарша небольшие шарики, разложите их по формам для маффинов.

   

8. Поставьте маффины в духовку, разогретую до 200С. Выпекайте в течение 30-40 минут до образования румяной корочки. Финита! Приятного аппетита!