Рецепт рассыпчатого орехового кекса с кумкватом

Фотография рассыпчатого орехового кекса с кумкватом.

Рассыпчатый ореховый кекс с кумкватом

американская кухня, рассыпчатый ореховый кекс с кумкватом, кексы, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт кексов

Попробуйте приготовить рецепт постного шоколадно-ореховый кекс. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 512 ккал
  • Кухня: Американская
  • Специальное оборудование: Термометр для духовки, Нож шефский, Термометр для духовки

Готовим рассыпчатый ореховый кекс с кумкватом

Ингредиенты

  • Кумкват 3 шт.
  • Сахар 2 стак.
  • Апельсиновый сок 6 столовых ложек
  • Сливочное масло 250 г
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Пшеничная мука 250 г
  • Разрыхлитель 10 г
  • Фундук 100 г
  • Яичный белок 1 шт.
  • Шоколад 100 г
  • Сахарная пудра 1 столовая ложка

Инструкция

  1. Нагреть духовку до 190 градусов.

  2. Кумкваты вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками.

  3. Смешать 4 ст. л. сахара с апельсиновым соком, вылить в сковороду и нагревать, пока сахар не растворится. Кусочки кумквата окунуть в карамелизованный сахар и выложить на тарелку. Отложить 10 кусочков для украшения кекса.

  4. Тщательно растереть сливочное масло с 250 граммами сахара. В полученную массу ввести яйца по одному. Добавить муку, разрыхлитель и замесить тесто.

  5. Белок взбить в плотную пену с 2-мя столовыми ложками сахара, аккуратно подмешать измельченный фундук и кружочки кумквата.

  6. Смазать жиром форму для выпечки кекса, посыпать дно и стенки мукой.

  7. Нагреть духовку до 175 градусов. Тесто выложить в форму и разровнять. В середину теста по всей длине выложить белково-ореховую массу. Выпекать кекс 70 минут.

  8. Шоколад растопить на водяной бане и полить готовый кекс. Украсить кумкватом.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала кекс. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
lana
lana

Чурекова, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

Ольга Мотора
Ольга Мотора

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

Ася Зуева
Ася Зуева

Чурекова, ты сама их придумала рецепт рассыпчатого орехового кекса с кумкватом?

Маргарита Гриневич
Маргарита Гриневич

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

olga98
olga98

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

nizienko_85
nizienko_85

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

expotr
expotr

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

estossen1998
estossen1998

Я еще не готовила кекс в кружке likemoms.ru/vypechka/keksy/keks-v-kruzhke. Вкуснятина необычная.

shmeleva_77
shmeleva_77

Рецептик супер!!:)

hofat1984
hofat1984

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

lothowan1996
lothowan1996

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю рассыпчатый ореховый кекс с кумкватом)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))