Рецепт кекса лакомка с изюмом и орехами

Фотография кекса лакомка с изюмом и орехами.

Кекс лакомка с изюмом и орехами

русская кухня, кекс лакомка с изюмом и орехами, кексы, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт кексов

Если ваши маленькие лакомки любят выковыривать из выпечки изюм и орешки, то этот кекс они съедят без остатка. Очень вкусный, рассыпчатый кекс с насыщенным ореховым вкусом и яркой лимонной ноткой. Попробуйте приготовить рецепт кекса рождественского с сухофруктами и орехами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 309 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: На завтрак, Для детей, На полдник, На десерт

Готовим кекс лакомка с изюмом и орехами

Ингредиенты

  • Мука — 200 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сахар — 100 г
  • Орехи грецкие — 100 г
  • Изюм — 200 г
  • Молоко — 50 мл
  • Лимон — 1 шт. (маленький)
  • Соль — 1 Щепотка
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Сахарная пудра — 1 ст.л. (для подачи)
  • Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки формы)

Инструкция

  1. Подготовьте необходимые продукты. Изюм залейте кипятком на 10 минут, затем обсушите. Орехи прокалите на сухой сковороде в течение 2 минут, измельчите.

  2. Духовку включите на 180 C. Лимон тщательно вымойте, снимите аккуратно цедру, не задевая белую часть. Выжимайте сок.

    кекс лакомка с изюмом и орехами
  3. Яйца взбейте с сахаром до густой светлой пены. Влейте молоко, взбейте. Муку и разрыхлитель просейте через сито. В два приема введите в яично-сахарную смесь, перемешайте аккуратно с помощью спатулы снизу вверх.

    кекс лакомка с изюмом и орехами
  4. Добавьте в тесто лимонный сок и цедру, перемешайте.

    кекс лакомка с изюмом и орехами
  5. Добавьте орехи, изюм, перемешайте.

    кекс лакомка с изюмом и орехами
  6. Вылейте тесто в форму, смазанную маслом. Запекайте в разогретой духовке в течение 30-35 минут до сухой зубочистки. Ориентируйтесь по своей духовке.

    кекс лакомка с изюмом и орехами
  7. Готовый кекс выньте из формы, остудите на решетке и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

    кекс лакомка с изюмом и орехами

На заметку

Рецептом, как приготовить кекс "Лакомка" с изюмом и орехами, поделилась моя подруга, за что ей большая благодарность. Она мастер по выпечке, а этот кекс стал фаворитом у моих детей. Ведь в нем столько их любимых орехов и изюма! Для выпечки кекса берите форму размером примерно 21*10*6 см. Орехи можете выбирать на свой вкус, а вместо изюма положить курагу или чернослив. Готовьте с удовольствием!

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала шоколадный кекс с изюмом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Марианна Киро
Марианна Киро

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

Юська Замалеева
Юська Замалеева

В общем, супер!!!
nyuta-волшебница!!!

waner1999
waner1999

Когда в первый раз попробовала кекс лакомка с изюмом и орехами, мне не понравилось.

lizaveta
lizaveta

Это какой-то шедевр!!!
nyuta, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

Рольнова Галя
Рольнова Галя

Сейчас буду готовить кекс лакомка с изюмом и орехами по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

vita81
vita81

За идею брала рецепт кекса с апельсинами, ананасом и грецкими орехами. Получилось очень вкусно.

atestofo
atestofo

Прикольно, но сложновато для меня(

aning
aning

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

liza
liza

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала кекс лакомка с изюмом и орехами.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

lagoshnaya_82
lagoshnaya_82

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

Светлана Никель
Светлана Никель

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

intinee
intinee

И это вправду весьма необычный рецепт.

belotserkovets_85
belotserkovets_85

Впервые в жизни замахнулась на кекс лакомка с изюмом и орехами, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!