Рецепт шоколадного чизкейка с кокосовыми вафлями и черносливом

Фотография шоколадного чизкейка с кокосовыми вафлями и черносливом.

Шоколадный чизкейк с кокосовыми вафлями и черносливом

домашняя кухня, шоколадный чизкейк с кокосовыми вафлями и черносливом, чизкейки, Простой рецепт, одна порция

Рецепт чизкейков

Большой, шоколадный чизкейк с хрустящим кокосовым коржиком, нежной кремовой начинкой и пьяным черносливом - что может быть прекраснее!) Этот торт я готовила своей подруге на день рождения на 12! человек, поэтому выпекала в большой разъемной форме 25 см. Если у вас форма 20-22 см, смело уменьшайте на треть все продукты и готовьте чизкейк. Описываю рецепт очень подробно, со всеми замечаниями, чтобы у вас все точно получилось. Вы не пожалеете, пробуйте, не бойтесь!) Попробуйте приготовить рецепт чизкейка с черникой шоколадный. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 264 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим шоколадный чизкейк с кокосовыми вафлями и черносливом

Ингредиенты

  • кокосовая стружка - ¾ стак.
  • какао - 1 ст.л.
  • маскарпоне - 900 г
  • яйца куриные - 4 шт.
  • шоколад темный - 225 г
  • сахар - 3 ст.л.
  • мука - 5 ст.л.
  • чернослив - 300 г
  • коньяк - 2 ст.л.

Инструкция

  1. В кипятке растворить коньяк. Чернослив промыть, сложить в тарелку, залить кипятком сухофрукты и оставить на час.

  2. Смолотые вафли смешиваем с кокосовой стружкой и какао.

    шоколадный чизкейк с кокосовыми вафлями и черносливом
  3. Вливаем в сухую массу растопленное сливочное масло, хорошо перемешиваем ложкой.

    шоколадный чизкейк с кокосовыми вафлями и черносливом
  4. Берем нашу форму, выстилаем дно пергаментом. Выкладываем нашу смесь в форму, равномерно распределяем по дну и утрамбовываем стаканом. Ставим в духовку на 5 мин при 180 градусах.

    шоколадный чизкейк с кокосовыми вафлями и черносливом
  5. Маскарпоне взбиваем с сахаром на низкой скорости. Тем временем на водяной бане растапливаем шоколад, обязательно остужаем, иначе сыр свернется. и вливаем тонкой струйкой к маскарпоне, продолжая взбивать на низкой скорости.

    шоколадный чизкейк с кокосовыми вафлями и черносливом
  6. Добавляем постепенно по 1 яйцу, недолго взбиваем и уже ложкой вмешиваем муку.

    шоколадный чизкейк с кокосовыми вафлями и черносливом
  7. На охлажденную основу выкладываем половинки чернослива.

    шоколадный чизкейк с кокосовыми вафлями и черносливом
  8. Сверху выливаем начинку и немного встряхиваем форму, чтобы ушли пузырьки воздуха.

    шоколадный чизкейк с кокосовыми вафлями и черносливом
  9. Ставим форму в духовку на 40 минут при 160 градусах. Готовый чизкейк будет подрагивать и казаться жидким, это нам и нужно! Даем ему ПОЛНОСТЬЮ остынуть в духовке, затем ножом, смоченным в горячей воде проводим, отделяя торт от краев формы, затем отправляем его на ночь в холодильник. Посыпаем сверху какао и подаем на стол. Резать ножом, смоченным в горячей воде, тогда кусочки будут красивыми. Приятного аппетита.

    шоколадный чизкейк с кокосовыми вафлями и черносливом

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала шоколадный чизкейк. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Половикова Даша
Половикова Даша

Альбина, рецепт замечательный, спасибо!

meshko_93
meshko_93

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

Булут Даша
Булут Даша

Альбина!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

olga98
olga98

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как шоколадный чизкейк с кокосовыми вафлями и черносливом у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

edenger
edenger

Как вкусно! Я полюбила шоколадный чизкейк с кокосовыми вафлями и черносливом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

vika75
vika75

Альбина, спасибо огромное за рецепт шоколадного чизкейка с кокосовыми вафлями и черносливом!
делаю уже 5-й раз!

veresova_79
veresova_79

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

zhenya75
zhenya75

Однозначно в закладки, как и рецепт новогоднего чизкейка likemoms.ru/vypechka/chizkeiki/novogodnii-chizkeik.

tofofise
tofofise

Я приготовила сегодня шоколадный чизкейк с кокосовыми вафлями и черносливом, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Альбина!

semenina_97
semenina_97

А я думала разбираюсь в приготовлении шоколадного чизкейка с кокосовыми вафлями и черносливом:D:D, а здесь такое:)

golub_85
golub_85

Шоколадный чизкейк с кокосовыми вафлями и черносливом вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

eserof1980
eserof1980

Наконец то сделала шоколадный чизкейк с кокосовыми вафлями и черносливом- объедение!!!

lyuda
lyuda

Приготовила шоколадный чизкейк с кокосовыми вафлями и черносливом на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!