Фотография супа из говядины с томатной пастой.

Похожие рецепты

🕓 60 мин

Котлеты

Гречаники с соусом из овощей и томатной пасты

🕓 55 мин

Закуски

Пошаговый рецепт сосиски из фасоли с томатной сальсой с фото

Ингредиенты

• Говядина на косточке — 1 кг
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Томатная паста — 5 ст.л.
• Чеснок — 7 Зубчиков
• Рис — 0,5 стак.
• Зелень петрушки сушеная — 1 ст.л.
• Лавровый лист — 4 шт.
• Специи — 1 ст.л.

Инструкция

1. В большую кастрюлю наливаем воду. Кладем туда лавровый лист, перец горошком, очищенную луковичку, одну морковь и промытую в проточной воде говядину. Добавляем соль, ставим на тихий огонь.

2. Варим бульон два часа на медленном огне. Затем овощи и говядину вынимаем из кастрюли.

   

3. Мелко рубим очищенные дольки чеснока. Обжариваем их вместе с томатной пастой на сковороде, смазанной маслом.

   

4. Затем к данной смеси добавляем порезанный кольцами лук. Обжариваем еще 7 минут, чтобы лук стал мягким.

   

5. Морковку чистим, моем, натираем на крупной терке. Добавляем в сковороду с луком, чесноком и томатной пастой. Солим. Обжариваем смесь около пяти минут на тихом огне.

   

6. Добавляем в кастрюлю с бульоном овощную зажарку. Туда же бросаем мясо, отделенное от косточки и порезанный брусочками картофель.

   

7. Засыпаем промытый рис, добавляем специи, соль и лавровый лист. Варим суп на тихом огне 10 минут. В самом конце кладем сушеную зелень.

   

8. Супчик готов! Приятного аппетита!