Рецепт томатного супа с рисом и морепродуктами

Фотография томатного супа с рисом и морепродуктами.

Томатный суп с рисом и морепродуктами

домашняя кухня, суп, супы, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт супов

Рецепт томатного супа с рисом и морепродуктами. Летом можно делать его из свежих помидоров, зимой - из консервированных. Морепродукты можно добавить любые - размороженный морской коктейль, свежие или размороженные креветки, или мидии. Если делаете суп из свежих помидоров - сложите их в миску, залейте кипятком из чайника на 30 секунд, после этого снимите кожицу. Она очень легко очищается у томатов после бланширования. Попробуйте приготовить рецепт томатного крема-супа с макаронами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 774 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим томатный суп с рисом и морепродуктами

Ингредиенты

  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1/2 луковицы, мелко нарезать
  • 2 стебля сельдерея, мелко нарезать
  • 1 морковь, мелко нарезать
  • 1/2 стак. риса, длиннозерного
  • 700 г банка консервированных нарезанных помидоров или 5 свежих помидоров
  • 2 стак. куриного бульона (или вода + бульонный кубик)
  • соль и перец по вкусу
  • 300 г морепродуктов (морской коктейль, креветки, гребешки или мидии)
  • листики свежего базилика

Инструкция

  1. Разогреть масло в сковороде на среднем огне. Добавить нарезанный лук, сельдерей, морковь и готовить, помешивая, до размягчения, примерно 3-4 минуты. Всыпать рис, перемешать все и готовить 1-2 минуты. Добавить консервированные помидоры из банки вместе с жидкостью или нарезанные свежие, очищенные от кожицы. Влить бульон, посолить, поперчить. Довести до кипения, затем убавить огонь, закрыть крышкой и варить 15 минут.

  2. Добавить в суп морепродукты, варить еще 5-10 минут, до готовности риса и пока креветки не станут матовыми, непрозрачными. Посолить и поперчить еще, если нужно. Разлить по тарелкам, украсить рубленым базиликом.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала томатный суп с мясом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рита Николайчук
Рита Николайчук

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант супа

mila
mila

Сегодня приготовила, получилось суп не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

Маша Минаева
Маша Минаева

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

renorter
renorter

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

saitunem1987
saitunem1987

Ох, какая вкуснятина!

fonomyead
fonomyead

Супчик вкуснее чем http://likemoms.ru/supy/tomatny-sup-s-moreproduktami?

Журий Саша
Журий Саша

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

Гаценко Зина
Гаценко Зина

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник