Фотография финского рыбного супа.

Похожие рецепты

🕓 6 ч

Хлеб

Традиционный финский ржаной хлеб с хлопьями Nordic 4 злака с овсяными отрубями

🕓 30 мин

Супы

Пошаговый рецепт рыбный суп с семгой и сливками с фото

Ингредиенты

• Семга 1 шт.
• Лавровый лист 2 листочка
• Перец горошком 3 горошины
• Картофель 3 шт.
• Луковица 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Сливки 0 упаковок

Инструкция

1. Насладиться необычайно нежным вкусом домашнего супа с непревзойденным ароматом может каждый.

2. Для его приготовления не нужно обладать сверхкулинарными способностями.

3. Точное соблюдение рецептуры залог успеха.

4. Продукты понадобятся следующие:

5. Стандартный рецепт финского рыбного супа предполагает использование всех частей рыбины.

6. Из очищенной от чешуи и помытой тушки вырезается филе.

7. Остатки в виде головы, хвоста и костей кладут в просторную кастрюлю, заливают водой на 2/3.

8. К рыбе добавляют душистый перец и лавровый лист.

9. После закипания бульона средний огонь немного убавляют и начинают снимать появляющуюся накипь.

10. По истечении получаса получившийся бульон процеживается.

11. Для финского рыбного супа лук с морковью, нарезанные мелкими кубиками, зажариваются на сливочном масле прямо на дне кастрюли.

12. К ним добавляют порезанный не слишком крупно картофель.

13. Овощи заливают приготовленным ранее рыбным бульоном.

14. Доведенный до кипения суп проваривают на умеренном огне до готовности картофеля.

15. На финише добавляют сливки и приправляют блюдо мелко рубленной свежей зеленью.

16. Для любителей густых супов вместе со сливками кладут плавленый сырок.

17. Блюдо станет насыщеннее по вкусу.

18. В перечень необходимых продуктов входит:

19. На дне кастрюли зажаривается лук с чесноком.

20. К ним добавляют нарезанные мелко морковь и перец.

21. Овощную смесь тушат около 10 минут с добавлением небольшого количества воды.

22. Доливают воду и кладут картофель.

23. Молочный финский рыбный суп допускает использование и рыбы, и креветок одновременно.

24. Эти ингредиенты кладутся при почти сварившемся картофеле.

25. В подсоленный суп доливают молоко.

26. Знатоки утверждают, что пикантность вкусу придает его приготовление на костре в зимнюю пору.