Фотография андалузского рыбного супа.
Андалузский рыбный суп
испанская кухня, супчик, супы, Простой рецепт, одна порция
Рецепт суповЭтот журнальный рецепт интриговал меня несколько лет, и я его осуществила, оставшись довольна результатом. Получается легкий, низкокалорийный, но сытный и ароматный суп. Попробуйте приготовить рецепт рыбного киша. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 142 ккал
- Кухня: Испанская
Рецепт испанской кухни Жанна-Амалия Рыбный суп
Готовим андалузский рыбный суп
Ингредиенты
- чеснок - 4 стак.
- оливковое масло - 4 ст.л.
- апельсин - 2 шт.
- рыба - 1 кг
- вода - 1 л
- лимонный сок - 4 веточки
- петрушка - 1 пучок
- специи - 1
Инструкция
-
Репчатый лук нарезать тонкими полосками, чеснок порубить. Разогреть в сковороде оливковое масло, пассеровать в нем лук и чеснок. На мелкой терке стереть с апельсинов цедру. Добавить в сковороду вместе с частью бульона, томить в нем 8мин
-
Очищенную рыбу разрезать на куски, залить водой, отварить. Готовые куски рыбы достать из бульона, оставить остывать.
-
В закипевший бульон выложить содержимое сковороды, кусочки рыбы, томить в нем 5мин Добавить мелко рубленную петрушку, приправить апельсиновым соком, солью, молотым черным перцем. Я добавляю 1ч. л. коричневого сахара. Через пару минут суп готов. Дать настояться.
-
Апельсины разрезать пополам, выжать сок. Вручную удобно при помощи вилки.
-
Остывшую рыбу разделить на небольшие кусочки, удалив кости. Полить рыбу лимонным соком.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала рыбный суп — chupi n de pescado. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
А я готовлю суп в первый раз.
А реально это кто-нибудь готовил?
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
А меня удивил рецепт супчика. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.