Фотография соуса из крапивы и щирицы с орехом.
Соус из крапивы и щирицы с орехом
домашняя кухня, соус из крапивы и щирицы с орехом, соусы, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт соусовНеобычный соус дополнит другие блюда пикантным вкусом! Попробуйте приготовить рецепт сухарного соуса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 246 ккал
- Кухня: Домашняя
maslovskaya_94 Классические соусы
Готовим соус из крапивы и щирицы с орехом
Ингредиенты
- Крапива - 250 г
- Щирица - 250 г
- Грецкие орехи - 0.67 стак. (200 мл)
- Аджика - 1 ст.л.
- Кинза, кориандр - по вкусу
- Чеснок - 3 зубч
- Уксус - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Масло ореховое - по вкусу
Инструкция
-
Этот интересный кулинарный рецепт соуса из листьев и стеблей крапивы, щирицы (иначе - амаранта) с грецким орехом подается в абхазской кухне к блюдам из мяса. Благодаря использованию свежей зелени Соус из крапивы и щирицы с орехом (Ахаршьл сызбал) является великолепным источником полезных веществ и минералов (еда с таким соусом отлично подойдет людям страдающим анемией).
-
Крапиву и щирицу (амарант) тщательно перебираем и промываем в проточной, холодной воде. Немного отвариваем (около 10 минут) слегка подсолив, отбрасываем на сито и когда остынет, слегка отжимаем рукой. Выкладываем эту зеленую массу в чашу блендера и взбиваем до пастообразного состояния (в оригинале массу вымешивают вручную в миске). Прибавляем аджику, растолченный с солью чеснок, уксус и измельченные грецкие орехи, зелень кинзы. Полученную массу разводим двумя стаканами холодной кипяченой воды и опять взбиваем и перекладываем в соусник, поливаем маслом.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала соус с морепродуктами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Maslovskaya_94, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик соуса из крапивы и щирицы с орехом
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Вечная классика, как соус субиз, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Искала соус из крапивы и щирицы с орехом, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Я приготовила соус из крапивы и щирицы с орехом на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Опачки!
Теперь братик обрадуется соусу из крапивы и щирицы с орехом!