Фотография кетчупа домашнего.

Похожие рецепты

🕓 480 мин Закуски Домашний сыр Филадельфия

🕓 30 мин Закуски Домашний плавленый сыр

Ингредиенты

• помидоры 3000 г
• яблоки 500 г
• лук (репчатый) 250 г
• соль 2 ст.л.
• сахар 1 стак.
• уксус яблочный 50 мл
• перец черный 1 щепотка
• перец красный 1 щепотка

Инструкция

1. Соус может украсить любое, даже самое простое блюдо! В летний период, когда много сочных и спелых овощей, стоит приготовить вкусный кетчуп. Его можно заготовить на зиму, закатав в банки, или есть прямо сейчас. Подготовить овощи. Тщательно вымыть.

2. Сначала крупно нарезать 3 кг помидоров. Позже все овощи будем пропускать через мясорубку.

   

3. Яблоки нарезать и удалить сердцевину.

   

4. Лук крупно порезать.

   

5. Все овощи измельчить в мясорубке.

   

6. Добавить соль, сахар, перец. Проварить 50 минут. Влить яблочный уксус, хорошо перемешать. Разлить по простерилизованным банкам еще в горячем виде. Укутать. Если яблоки сладкие, то кетчуп получается похожим на "Краснодарский". Если хотите сделать поострее, то добавьте острый стручковый перец.

   

7. Получается очень вкусный томатный кетчуп. Его можно добавлять к мясу, макаронами, рису. Приятного аппетита!