Фотография домашнего кетчупа.
Домашний кетчуп
домашняя кухня, домашний кетчуп, кетчуп, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт кетчупаЯ предпочитаю готовить этот соус самостоятельно. То, что продают в магазине мягко говоря "не кетчуп":) Каждый год я экспериментирую с разными рецептами и вот, методом проб и ошибок, вот он! Нашелся! Я создала идеальный для нашей семьи кетчуп!:) В меру острый, очень пряный, сладковатый. ммм. Если хотите и такой же янтарно-красивый, как у меня - используйте желтые помидоры. Попробуйте приготовить рецепт домашнего зефира. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 8
- Калорий: 2 ккал
- Кухня: Домашняя
airdj Домашние рецепты Домашние соусы
Готовим домашний кетчуп
Ингредиенты
- оливковое масло - 50 мл
- вода - 1 шт.
- кориандр молотый - 1 ч.л.
- перец черный - 1 ч.л.
- орегано - 1 ч.л.
- базилик - 1 ч.л.
- сахар - 5 ст.л.
- уксус - 5 ст.л.
- соль - 2 ч.л.
Инструкция
-
Помидоры нарезать на 4 части, удалить плодоножки, лук порезать на 6 частей, перец на 4 части.
-
В большой кастрюле разогреть оливковое масло, всыпать чили, чеснок, имбирь, специи и обжаривать 30-40 секунд.
-
Высыпать в кастрюлю подготовленные помидоры, лук и перец, добавить воду и варить 30 минут. Затем пробить всю массу блендером.
-
Полученную массу протереть через сито.
-
Получается 3 литра этой массы. Добавить сахар, уксус, соль и поставить на огонь увариваться вдвое.
-
В итоге получится около полутора литров вкуснейшего томатного соуса!
-
Смачного!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала домашний крем-чиз. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
А как же мне хочется уже приготовить.
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю домашний кетчуп)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо, airdj, за помощь!
Мой муж очень любит домашний кетчуп.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Ну вообще я не люблю домашний кетчуп, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Приготовила домашний кетчуп на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в домашнем кетчупе. Посмотрите еще борщ домашний, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже домашний кетчуп получается здорово!
Airdj, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Спасибо!
Все здорово получилось!