Рецепт домашнего кетчупа

Фотография домашнего кетчупа.

Домашний кетчуп

домашняя кухня, домашний кетчуп, кетчуп, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт кетчупа

Я предпочитаю готовить этот соус самостоятельно. То, что продают в магазине мягко говоря "не кетчуп":) Каждый год я экспериментирую с разными рецептами и вот, методом проб и ошибок, вот он! Нашелся! Я создала идеальный для нашей семьи кетчуп!:) В меру острый, очень пряный, сладковатый. ммм. Если хотите и такой же янтарно-красивый, как у меня - используйте желтые помидоры. Попробуйте приготовить рецепт домашнего зефира. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 2 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим домашний кетчуп

Ингредиенты

  • оливковое масло - 50 мл
  • вода - 1 шт.
  • кориандр молотый - 1 ч.л.
  • перец черный - 1 ч.л.
  • орегано - 1 ч.л.
  • базилик - 1 ч.л.
  • сахар - 5 ст.л.
  • уксус - 5 ст.л.
  • соль - 2 ч.л.

Инструкция

  1. Помидоры нарезать на 4 части, удалить плодоножки, лук порезать на 6 частей, перец на 4 части.

  2. В большой кастрюле разогреть оливковое масло, всыпать чили, чеснок, имбирь, специи и обжаривать 30-40 секунд.

    домашний кетчуп
  3. Высыпать в кастрюлю подготовленные помидоры, лук и перец, добавить воду и варить 30 минут. Затем пробить всю массу блендером.

    домашний кетчуп
  4. Полученную массу протереть через сито.

    домашний кетчуп
  5. Получается 3 литра этой массы. Добавить сахар, уксус, соль и поставить на огонь увариваться вдвое.

    домашний кетчуп
  6. В итоге получится около полутора литров вкуснейшего томатного соуса!

    домашний кетчуп
  7. Смачного!

    домашний кетчуп

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала домашний крем-чиз. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Кольниченко Лика
Кольниченко Лика

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

ocedanowi1977
ocedanowi1977

А как же мне хочется уже приготовить.

itore
itore

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю домашний кетчуп)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

polina78
polina78

Спасибо, airdj, за помощь!
Мой муж очень любит домашний кетчуп.

alena81
alena81

Очень популярно все расписано. Спасибо.

Люся Бобылева
Люся Бобылева

Ну вообще я не люблю домашний кетчуп, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

idene
idene

Приготовила домашний кетчуп на ДР Любимого.
Всем понравилось!

eldariot
eldariot

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в домашнем кетчупе. Посмотрите еще борщ домашний, надеюсь, что рецепт не разочарует.

itorit1998
itorit1998

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже домашний кетчуп получается здорово!

Ситкова Олеся
Ситкова Олеся

Airdj, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

dicofpari
dicofpari

Спасибо!
Все здорово получилось!