Рецепт яичной лапши с мясом и овощами

Фотография яичной лапши с мясом и овощами.

Яичная лапша с мясом и овощами

домашняя кухня, яичная лапша с мясом и овощами, горячее, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт горячего

Думаю, макароны по-флотски пробовал каждый человек хотя бы раз в жизни. В моей семье это блюдо было любимым и популярным. Поэтому я стала с ним экспериментировать. Моей целью было - разнообразить меню и сделать вкус этого блюда ещё ярче. Мне это удалось! ;)

Во-первых, я стала использовать не просто макароны, а яичную лапшу. На мой взгляд, она намного вкуснее! Во-вторых, я добавила овощей. С ними любое мясное блюдо может заиграть новыми красками. Ну, и ещё один момент - я всегда кладу много лука. Без него просто никуда! ;)

А теперь обо всем по порядку. Попробуйте приготовить рецепт гречневой лапши с овощами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 278 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: Обед, Ужин

Готовим яичную лапшу с мясом и овощами

Ингредиенты

для основы блюда

  • Яичная лапша 200 г
  • Подсолнечное масло 1 ст.л.
  • Соль 0,3 ч.л.

для мясной заправки

  • Свинина (филе) 300 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Смесь молотых перцев 0,3 ч.л.
  • Соль 0,3 ч.л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Подсолнечное масло 2 ст.л.

для овощной заправки

  • Лук репчатый 2 шт.
  • Красный болгарский перец 1 шт.
  • Томатный соус (паста/кетчуп) 6 ст.л.
  • Смесь молотых перцев 0,3 ч.л.
  • Соль 0,3 ч.л.
  • Подсолнечное масло 2 ст.л.

Инструкция

  1. Свинину я промыла прохладной водой и порезала на кусочки, удобные для мясорубки.

  2. Лук очистила и тоже порезала на несколько частей.

    яичная лапша с мясом и овощами
  3. Пропустила мясо с луком через мясорубку.

    яичная лапша с мясом и овощами
  4. Выложила фарш на разогретую с маслом сковороду, обжарила до тех пор, пока не пропали сырые участки мяса. Затем накрыла крышкой и тушила минут 10, периодически помешивая. Перемолола сюда же смесь перцев (у меня это белый, черный, зеленый и розовый), добавила соль и лавровый лист. Тщательно перемешала и через пару минут выключила огонь.

    яичная лапша с мясом и овощами
  5. Параллельно с приготовлением мясной составляющей блюда отварила лапшу - довела до кипения воду, запустила макаронные изделия, посолила и влила столовую ложку подсолнечного масла, чтобы лапшинки не слиплись между собой.

    яичная лапша с мясом и овощами
  6. К готовой лапше выложила обжаренный мясной фарш.

    яичная лапша с мясом и овощами
  7. Перемешала. Накрыла кастрюлю крышкой и сверху грелкой, чтобы лапша не успела остыть, пока готовятся овощи. За это время она хорошо пропитается мясным ароматом.

    яичная лапша с мясом и овощами
  8. Приготовила овощную составляющую блюда. Для этого спассеровала лук.

    яичная лапша с мясом и овощами
  9. Болгарский перец вымыла, удалила семечки и плодоножку, порезала узкими брусочками. Выложила к полупрозрачному луку. Сюда же перемолола смесь перцев и пустила соль. Тушила минут 5.

    яичная лапша с мясом и овощами
  10. Добавила к овощам томатный соус. У меня он из собственных летних заготовок. В его состав входят помидоры, красный и желтый болгарские перцы, морковь, лук, специи. При желании можно использовать любое домашнее лечо, кетчуп или развести водой томатную пасту. Размешала и тушила еще 3-5 минут.

    яичная лапша с мясом и овощами
  11. Выложила овощную заправку к лапше с фаршем. Тщательно перемешала.

    яичная лапша с мясом и овощами
  12. Сразу же разложила по тарелкам, украсив каждую порцию веточкой свежей петрушки.

    яичная лапша с мясом и овощами

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала яичную лапшу с карри, курицей и овощами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
lonerin
lonerin

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант яичной лапши с мясом и овощами

tuitsoos
tuitsoos

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

lana
lana

Обязательно приготовлю!
gallon, спасибо!

nurduples
nurduples

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

IB1ZA1998
IB1ZA1998

И как у тебя все получается??? Я пока пробую яичную лапшу с овощами и соевым соусом likemoms.ru/goryachee/nudls-yaichnaya-lapsha-s-ovoschami-i-soevym-sousom приготовить.

amyetutho
amyetutho

+++,
муж в восторге))))))))))))

Анька Атаманова
Анька Атаманова

Gallon! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
яичную лапшу с мясом и овощами(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

entengero1995
entengero1995

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

Брушкевич Катя
Брушкевич Катя

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

inga
inga

Сделала по вашему рецепту яичную лапшу с мясом и овощами, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

cicete1986
cicete1986

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

inna
inna

Сегодня буду готовить!