Рецепт вареников с квашеной капустой

Фотография вареников с квашеной капустой.

Вареники с квашеной капустой

домашняя кухня, вареники с квашеной капустой, вареники, Простой рецепт, семь порций

Рецепт вареников

Попробуйте приготовить рецепт творожных лепешек с квашеной капустой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 358 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим вареники с квашеной капустой

Ингредиенты

  • капуста квашеная 700 г
  • лук 2 шт.
  • масло подсолнечное 3-4 ст.л.
  • мука 500 г
  • яйца куриные 2 шт.
  • вода 0,5 стак.
  • соль 1 ч.л.
  • лавровый лист

Инструкция

  1. Сначала замесить тесто. В миске смешать яйца с водой, добавить соль. Просеять муку на чистый стол (или в широкое блюдо), сделать в ней углубление, влить туда готовую яичную смесь. Осторожно, собирая муку со всех сторон, замесить крутое тесто. Готовое тесто (оно должно легко отлипать от рук) переложить в полиэтиленовый пакет и оставить на 20-30 минут. Начинка готовится просто: квашеную капусту отжать от рассола, переложить в глубокую сковороду с растительным маслом. Жарить на среднем огне. Через 10 минут от начала жарки добавить в капусту мелко нарезанный репчатый лук и еще жарить 15-20 минут. Готовую капусту переложить в миску и остудить.

  2. Стол посыпать мукой. От теста отрезать кусок и раскатать его в форме колбаски 2,5-3 см толщиной. Порезать колбаску на кусочки такой же длины (2,5-3 см), чуть примять (расплющить) их в муке, а затем раскатать скалкой каждый кусочек в ровный кружок толщиной 2-3 мм. Положить на каждый начинку из капусты (примерно по чайной ложке с горкой), защипнуть края (свернув кружок пополам). Сложить вареники на присыпанную мукой поверхность (разделочную доску, противень). Вскипятить воду (на 30 штук нужно не меньше 2 л воды), добавить соль, лавровый лист. Опускать вареники нужно в кипящую воду, осторожно помешивая. После того, как вареники всплывут варить 5-7 минут. Подавать вареники можно с маслом, сметаной, майонезом.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала вареники с картошкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
ithuntut
ithuntut

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать вареники с квашеной капустой к домашнему празднику.

kiyaschuk_93
kiyaschuk_93

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, вареники с квашеной капустой суперрр!!!

terofall1994
terofall1994

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

simbirtseva_98
simbirtseva_98

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

maya
maya

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

shvetsova_85
shvetsova_85

На сайте нашла борщ с квашеной капустой просто ли приготовить?

anna
anna

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали вареники с квашеной капустой. Спасибо за рецепт!

Роза Щелыванова
Роза Щелыванова

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

golub_85
golub_85

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Анна Масевич
Анна Масевич

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею вареников с квашеной капустой.

izeseral1995
izeseral1995

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

nakhmetova_95
nakhmetova_95

Спасибочки!
Очень вкусненько)

anotherpages
anotherpages

В общем, супер!!!
edinditit-волшебница!!!