Фотография шашлыка из креветок с семечками тыквы.

Похожие рецепты

🕓 1 ч 30 мин

Шашлык

Шашлыки из креветок и черри со сметанным соусом с хреном и розмарином

🕓 40 мин

Шашлык

Пошаговый рецепт шашлычки из курицы и креветок со овощами на гриле с фото

Ингредиенты

• Анахайм чили — 1 шт. (встречается как Калифорнийский чили)
• Жареные семечки тыквы — 60 г
• Чеснок — 1 Зубчик (натереть)
• Молотый черный перец — 1/4 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Масло канолы — 120 мл
• Винный уксус — 30 мл (красный)
• Тёртый сыр Котия — 50 г (можно использовать Пармезан)
• Стебель кинзы — 1 шт.
• Йогурт — 350 мл (с низким содержанием жиров)
• Креветки — 50 шт. (очищенные, с хвостиками)

Инструкция

1. Ингредиенты.

2. Порежьте перцы пополам. Положите на противень срезанной стороной вниз (обязательно используйте фольгу). Поместите противень в духовку и обжарьте перцы до появления черных пятен. Примерно 8-10 минут.

   

3. Когда перцы будут готовы, заверните из в фольгу и дайте им настояться в собственном пару в течении 5-10 минут. Это сделает корки очень мягкими.

   

4. Порежьте грубо кинзу, избегайте толстых стеблей.

   

5. Покрошите сыр. Можно также использовать сыры фета или пармезан.

   

6. Налейте йогурт в миску и взбейте слегка венчиком.

   

7. В миску комбайна поместите жареный чили, семечки тыквы, чеснок, соль, перец, масло, уксус, и сыр.

   

8. Взбейте массу до консистенции пюре.

   

9. Добавьте кинзу и доведите смесь до однородной массы.

   

10. Перелейте смесь в миску с йогуртом.

    

11. Хорошенько перемешайте.

    

12. Обваляйте в соусе креветки.

    

13. Насадите креветки на шампуры.

    

14. Вот что у нас получилось. Теперь можно приступать к жарке.

    

15. Обжаривайте креветки с каждой стороны по 3-4 минуты или пока креветки не будут готовы, обычно все зависит от температуры.

    

16. Подавать лучше всего с дольками лайма. Приятного аппетита.