Фотография пасты с тунцом и томатным соусом с вином, маслинами и каперсами.

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Макароны и Паста

Паста с печеным чесноком, кедровыми орешками и каперсами

🕓 30 мин

Макароны и Паста

Пошаговый рецепт запеченную лапшу с томатным соусом и индейкой с фото

Ингредиенты

• паста - 200 г
• тунец консервированный - 230 г
• чеснок - 1 зубчик
• оливковое масло - 6 ст.л.
• вино красное сухое - 50 г
• перец чили молотый - ¼ ч.л.
• соль - 1 щепотка
• перец черный молотый - по вкусу
• пармезан - 50 г
• базилик свежий - 2 веточки
• лук красный - 1 шт.
• сахар - ½ ч.л.
• каперсы маринованные - 1 ст.л.
• маслины без косточек - 10 шт.

Инструкция

1. Ставим на огонь кастрюлю с водой для пасты. А пока делаем соус. Луковицу чистим, моем, нарезаем кубиком. Чеснок чистим, придавливаем тыльной стороной ножа и измельчаем. На сковороде разогреваем 4 ст. л. оливкового масла. Кладем лук и чеснок, жарим до прозрачности.

2. Затем добавляем томаты, вино, перец чили, бальзамик и сахар, перемешиваем. Даем выпариться жидкости, чтобы соус стал густым.

   

3. Кладем тунца кусочками, маслины, разрезанные пополам, и каперсы. Перемешиваем. Перчим. Пробуем на соль, по необходимости солим. Томим пару минут и выключаем.

   

4. Пасту отвариваем в подсоленной воде до состояния аль-денте. Выкладываем на тарелки, сбрызгиваем оливковым маслом.

   

5. Сверху кладем соус с тунцом, слегка перемешиваем с пастой. Посыпаем пармезаном и рвем несколько листиков свежего базилика.

   

6. Buon appetito!