Рецепт пасты с колбасками и радиккио

Фотография пасты с колбасками и радиккио.

Паста с колбасками и радиккио

итальянская кухня, паста, макароны и паста, Простой рецепт, две порции

Рецепт макарон и паста

Фарш подойдет любой, но в колбасках уже есть подходящие пряности, которых дома может не оказаться. Радиккио немного горчит, если вам не нравится эта пикантная горчинка, возьмите обычную капусту. Можно использовать покупные протертые помидоры или просто протереть свежие. Попробуйте приготовить рецепт пасты с брокколи. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 564 ккал
  • Кухня: Итальянская

Готовим пасту с колбасками и радиккио

Ингредиенты

  • паста - 150 г
  • радиккио - 1 кочан
  • телячья колбаска для гриля - 1 шт.
  • лук репчатый - ½ шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • небольшой пучок петрушки - 1 шт.
  • вино белое - 50 мл
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • протертые помидоры - 2 ст.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - ⅔ ч.л.

Инструкция

  1. Макароны отваривать в подсоленной воде на минуту меньше, чем указано на упаковке.

  2. Лук почистить и очень мелко порубить.

    паста с колбасками и радиккио
  3. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук до прозрачности.

    паста с колбасками и радиккио
  4. У колбаски разрезать оболочку, вынуть фарш и измельчить его.

    паста с колбасками и радиккио
  5. Чеснок почистить и мелко порубить.

    паста с колбасками и радиккио
  6. Выложить фарш и чеснок в сковороду с луком, прибавить огонь и обжарить все до золотистого цвета.

    паста с колбасками и радиккио
  7. Влить в сковороду с фаршем вино и дать ему выпариться.

    паста с колбасками и радиккио
  8. Добавить протертые помидоры, посолить, поперчить.

    паста с колбасками и радиккио
  9. Радиккио тонко нарезать, отправить к фаршу и слегка припустить.

    паста с колбасками и радиккио
  10. Добавить в сковороду макароны, перемешать и немного обжарить.

    паста с колбасками и радиккио
  11. Петрушку измельчить руками.

    паста с колбасками и радиккио
  12. Пасту выложить на блюдо, посыпать петрушкой, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.

    паста с колбасками и радиккио

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала домашнюю пасту. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Бухарева Инна
Бухарева Инна

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

Виннерс Людмила
Виннерс Людмила

Спасибо!
Очень замечательный рецепт макарошек.

galya80
galya80

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

otrade
otrade

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

Александра Евтенко
Александра Евтенко

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

viktoriya
viktoriya

Спасибо за шедевры!!!

Желтова Аня
Желтова Аня

Замечательный рецепт, паста получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Надя Шкода
Надя Шкода

А я привыкла готовить пасту болоньезе.

agalakova_79
agalakova_79

Все понятно и наглядно в рецепте пасты.
Готовить с masha76 одно удовольствие!

hinyeduly
hinyeduly

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

quteechol
quteechol

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

kira89
kira89

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

alina73
alina73

Сейчас пойду готовить)))

dana
dana

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А пасту обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.