Рецепт гречаников по-львовски

Фотография гречаников по-львовски.

Гречаники по-львовски

украинская кухня, котлеты, котлеты, Простой рецепт, семь порций

Рецепт котлет

Попробуйте приготовить рецепт сырника по-львовски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 7
  • Калорий: 152 ккал
  • Кухня: Украинская

Готовим гречаников по-львовски

Ингредиенты

  • Куриное мясо - 600 г
  • Готовая гречка - около 1 стак.
  • Картофельное пюре - около 1 стак.
  • Лук - 1 головка
  • Яйца - 1 шт. по желанию
  • Растительное масло - 1 ч. ложка для формы
  • Соль - по вкусу
  • Специи - ароматные травы по вкусу
  • Чеснок - по желанию.

Инструкция

  1. Гречаники - это блюдо украинской кухни: котлетки или биточки из мясного фарша с гречневой крупой. Их жарят на сковороде, тушат в соусе в глубокой сковороде или запекают в духовке. Тушеные или запеченные в соусе они получаются сочнее. В состав гречаников по-львовски, если верить попавшейся мне информации в Инете, кроме традиционной гречки и мясного фарша добавляется еще картофельное пюре.

  2. Подготовьте ингредиенты:

  3. Картофельное пюре нужно приготовить заранее по любимому рецепту. Гречку нужно сварить рассыпчатой, например, в мультиварке на режиме "крупа" и охладить.

    гречаники по-львовски
  4. Куриное мясо (желательно добавить и имеющийся на курице жир или сало свинины) нарежьте на кусочки, лук очистите и тоже нарежьте, по желанию подготовьте для фарша зубчики чеснока. Прокрутите эти ингредиенты в мясорубку.

    гречаники по-львовски
  5. Соедините куриный фарш с готовой гречкой и картофельным пюре. Немного посолите, добавьте ароматные травы. Перемешайте.

    гречаники по-львовски
  6. Сформируйте круглые или овальные котлетки, уложите их на противень.

    гречаники по-львовски
  7. Запеките гречаники в духовке около получаса при 200 градусах, но время зависит от их размеров и свойств духовки. А так же их можно запанировать и пожарить на сковороде на растительном масле или потушить в овощном, сметанном или смешанном соусе.

    гречаники по-львовски
  8. Гречаники готовы, подавайте их с соусами по вкусу, со свежими овощами и т. д...

    гречаники по-львовски
  9. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала мясные котлеты с тыквой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Максимович Галка
Максимович Галка

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, isedgou1992, что так же вкусно.

sofya
sofya

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

Мыскова Анастасия
Мыскова Анастасия

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

usesedico1972
usesedico1972

Вкусняша, вкусняша!!!

Шишигина Лиля
Шишигина Лиля

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

evgeniya77
evgeniya77

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

gillingi1990
gillingi1990

Может быть кому и пригодиться тоже котлеты.

inga
inga

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит котлетки.

vita81
vita81

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.