Фотография риса с горохом.

Похожие рецепты

🕓 1 ч 25 мин

Гарниры

Картофель с копченым лососем под соусом из йогурта

🕓 1 ч 25 мин

Гарниры

Пошаговый рецепт картофель с куриной грудкой в горшочках с фото

Ингредиенты

• нут — 300 г
• рис — 200 г
• лук репчатый — 1 шт.
• перец болгарский
• помидор — 1 шт.
• картофель — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчик
• колбаса — 150 г
• сало — 50 г
• сыр — 50 г
• соус томатный
• масло оливковое — 50 мл
• соль

Инструкция

1. 1. Замачиваем горох в воде на 6-8 часов. Сливаем жидкость, затем заливаем горох свежей водой и отвариваем без добавления соли. Отвариваем рис в большом количестве подсоленной воды до готовности. Мелко шинкуем лук. Очищаем помидоры от кожицы, мякоть мелко нарезаем. Очищаем сладкий перец от семян и плодоножки и нарезаем вместе с колбасой небольшими кубиками.

2. 2. Обжариваем овощи с копченой колбасой на части свиного сала. Нарезаем картофель кубиками и обжариваем отдельно на оставшемся сале. Соединяем обжаренные с колбасой овощи, картофель и горох. Добавляем томатный соус, измельченный чеснок, половину оливкового масла и прогреваем, помешивая, 10 минут.

   

3. 3. Наливаем на дно жаропрочной формы оставшееся оливковое масло. Укладываем половину отварного риса, затем кладем слой гороховой смеси, затем вновь - рис. Посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку запекаться до образования румяной корочки.

   

4. 4. Нарезаем блюдо на порционные куски и подаем. Приятного аппетита!