Фотография чесночного картофеля с зеленью петрушки.
Чесночный картофель с зеленью петрушки
итальянская кухня, чесночный картофель с зеленью петрушки, гарниры, Простой рецепт, две порции
Рецепт гарнировХочу предложить вам еще одно постное блюдо, состоящее по сути только из картофеля. Это просто нечто! Очень ароматно, красиво и вкусно! Хрустящая корочка - просто чудо, как хороша! Если вы не придерживаетесь поста или нужно накормить мужчину, можно добавить к картофелю колбаску, получится тоже очень вкусно и сытно. Рецепт принадлежит Дании Лукерини, шефу ресторана "Chiusa" в Монтефоллонико, взят у блоггера elladkin. Попробуйте приготовить рецепт риса с овощами и зеленью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 2
- Калорий: 524 ккал
- Кухня: Итальянская
Рецепт итальянской кухни tisendis
Готовим чесночный картофель с зеленью петрушки
Ингредиенты
- картофель - 3 шт.
- петрушка - 1 пучок
- чеснок - 2 стак.
- оливковое масло - по вкусу
- специи - 1
Инструкция
-
Картофель отварить в мундире в подсоленной воде до готовности, минут 25-30. Готовый картофель немного остудить, снять кожуру. Размять обязательно вилкой в отдельной мисочке.
-
Можно использовать большую сковороду (24см.) и приготовить сразу весь картофель, я же использую маленькую сковородку и разделяю на две порции картофель. Итак, на выбранной вами сковороде нагреть оливковое масло и обжарить рубленный чеснок до золотистости. Он даст невероятный аромат. Чеснок достать из масла.
-
На сковороду выложить картофель, добавить мелкорубленную петрушку, посолить и поперчить немного. Вилочкой еще немного примять картофель, формируя один плоский блин.
-
Обжариваем на сильном огне минут 5, до золотистости. Теперь надо перевернуть наш картофельный блин. Для этого я использовала разделочную доску, переверните на нее блин и аккуратно перенесите обратно в сковороду. Можно добавить еще немного масла.
-
Готовый картофель нужно кушать сразу, пока корочка не размягчилась и приятно похрустывает. Можно подать со сметанной или другим соусом. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала румяный картофель с зеленью на гарнир. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Это было превосходно...
чуть чесночный картофель с зеленью петрушки вместе с пальцами не слопала)
Изумительно вкусно…
Посмотрите рецепт рассыпчатого чесночного риса на гарнир, не пожалеете.
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Круто
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт чесночного картофеля с зеленью петрушки!!!
Очень вкусно! Люблю чесночный картофель с зеленью петрушки!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, tisendis, что так же вкусно.